फलों वाला रबड़ी टार्ट(falowala rabdi tart recipe in hindi)
Archana Bhargava @arch1965
#SannaKiRasoi
#स्टाइल
टार्ट जो फलाहारी आटे से बना हुआ है , जिसमे रबड़ी और फलों की भरावन है , बहुत ही स्वादिष्ट बनी है , इसको व्रत में भी खाया जा सकता है
फलों वाला रबड़ी टार्ट(falowala rabdi tart recipe in hindi)
#SannaKiRasoi
#स्टाइल
टार्ट जो फलाहारी आटे से बना हुआ है , जिसमे रबड़ी और फलों की भरावन है , बहुत ही स्वादिष्ट बनी है , इसको व्रत में भी खाया जा सकता है
कुकिंग निर्देश
- 1
टार्ट बनाने की सारी सामग्री एक जगह रख लें जैसे मिश्रित फलाहारी आटा, सफेद मक्खन, नमक, चीनी और दूध । एक प्याले में आटा, मक्खन, नमक और चीनी डालें और दरदरा होने तक उंगलियों से मिलाएं
- 2
अब थोड़ा थोड़ा दूध डालते हुए एक नरम आटा गूथ लें
- 3
अब गूँथे हुए आटे को एक क्लिंग फ़िल्म में लपेट लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
- 4
एक घंटे के बाद आटे को फ्रिज से बाहर निकाल लें, अब लोई बनाकर, थोड़ा सूखा आटा लगाते हुए, हल्के हाथ से रोटी बेल लें, बिली हुई रोटी को चिकने किये हुए टार्ट में अच्छे से लगा लें, हाथ से दबाते हुए लगाये । एज कांटे से छेद कर लें, इसी तरह से दूसरा टार्ट भी तैयार कर लें, अब ऊपर से राजमा की कटोरी रखें । पहले से ग़रम किये हुए ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ब्लाइंड बेक करें
- 5
उसके बाद राजमा की कटोरियाँ बाहर निकाल लें और टार्ट को 15 - 20 मिनट के लिये और बेक करें, फिर बाहर निकालकर ठण्डा कर लें
- 6
दूसरी तरफ एक पैन में रबड़ी बना लें, 250 मिलीलीटर दूध को 2 बड़ी चम्मच चीनी और 8 - 10 केसर के धागे के साथ गाढ़ा होने तक पका लें, सजाने के लिए एक टार्ट शैल को प्लेट में रखें, रबड़ी डालें
- 7
अब रबड़ी के ऊपर कटे हुए फल सजा लें, ऊपर से पुदीना के पत्ते से सजाएं, स्ट्रॉबेरी क्रश और रबड़ी से प्लेट के ऊपर सूंदर सी डिज़ाइन बना लें, तुरंत ही परोसें, नही तो गल जाएगा फिर खाने का मज़ा चला जायेगा, टार्ट शैल को आप 15 दिनों के लिए रख सकते हैं, जब मन हो कोई भी भरावन भरे और मज़ा लें
कुकस्नैपस
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A home chef in love with marriage of spices with all that is edible ,vegan and organic.Worship creation of almighty for great digestion.
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