Flan de ñame

Name: Flan de ñame
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 grs ñame; 600 grs leche evaporada; 600 crema de leche; 600 leche condensada; al gusto Canela; al gusto Vainilla; 8 Huevos

Milena Lorat @cook_18510942

Barranquilla-Colombia

Flan de ñame

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Ingredientes

500 grsñame
600 grsleche evaporada
600crema de leche
600leche condensada
al gustoCanela
al gustoVainilla
8Huevos

Paso a paso

1

Se cocina el ñame en agua con y un punto de sal, luego después de cocido se deja enfriar.
2

El ñame después de frío se licúa con las leches y las especias.
3

Se cuela y se vierte en un molde engrasado y con el caramelo.
4

Se mete al horno por una hora y media o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
5

Para el caramelo, se derrite derrite 200 gr de azúcar en una sartén a fuego bajo hasta punto de hilo.
6

Para servir se puede acompañar con trocitos de coco

Juan David Ayure Florez y otros han reaccionado

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Milena Lorat @cook_18510942

viernes, 20 de septiembre de 2019 a las 05:36 PM

Barranquilla-Colombia

Cocinera tradicional me gusta contar historias con sabor que se comen y se cuentan. Instagram: @milena_lorat.presentadora y conductora del programa Hagámoslo Rico en el canal Telecaribe.

Comentarios

Mirna Lucia @mirnalucia

martes, 16 de marzo de 2021 a las 12:42 PM

Se ve increible Milena! Me encanta el ñame! nunca habia visto esta receta! Gracias por compartirla!

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