料理步驟
- 1
將芋頭切小丁塊,放入電鍋蒸熟。(外鍋加水2杯)
- 2
開關跳起來後,再悶煮10分鐘,確保芋頭熟透了。然後用壓泥器搗碎。(飯匙也是不錯的工具)
- 3
襯熱,依序加入細砂糖(約芋頭的1/6),無鹽奶油(約芋頭的1/20),鹽(1/8)。然後充份攪拌,最後搗成泥狀。
- 4
用冰淇淋勺挖放在餅乾桶(也可放置ㄧ般鋁薄杯襯)。撒ㄧ些巧克力米裝飾(不放也行)
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