預備食材

  1. 芋頭泥 600 g
  2. 細砂糖 100 g
  3. 無鹽奶油 30 g
  4. 0.125 g

料理步驟

  1. 1

    將芋頭切小丁塊,放入電鍋蒸熟。(外鍋加水2杯)

  2. 2

    開關跳起來後,再悶煮10分鐘,確保芋頭熟透了。然後用壓泥器搗碎。(飯匙也是不錯的工具)

  3. 3

    襯熱,依序加入細砂糖(約芋頭的1/6),無鹽奶油(約芋頭的1/20),鹽(1/8)。然後充份攪拌,最後搗成泥狀。

  4. 4

    用冰淇淋勺挖放在餅乾桶(也可放置ㄧ般鋁薄杯襯)。撒ㄧ些巧克力米裝飾(不放也行)

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張慧美
張慧美 @cook_17852857
發布於
新北市樹林區
ㄧ個愛家、愛呷的小女人。
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張慧美
張慧美 @cook_17852857
1000g,用中號餅淇淋勺,約可挖成23顆。

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