Keluarga kita orang ni memang peminat tempoyak.puas makan jenis berkuah kita buat cara bakar pulak.jadi lah pais ikan tempoyak.

#goldenapron2020#minggu7Sebenarnya lauk ni lauk segera. Kenapa segera? sebab kuahnya adalah balance ikan patin masak tempoyak yang akak niaga. Hari-hari dah makan ikan patin, jadi kali ni nak try apa rasa ikan talapia masak tempoyak.Tapi jangan risau, akak share jugak cara buat kuahnya. 😉

Ikan siakap yg suami saya pancing ada lagi seekor.. Suami minta saya buat masak tempoyak..mesti sedap katanya.. Tempoyak pun dia beli kat kolam pancing tempoh hari..ye laa..sekarang kan musim durian. Alhamdulillah..memang sedap guna ikan siakap buat masak tempoyak ni..biasanya saya guna ikan patin je.. Sedap hirup kuah..liciinn 😋👍

Hujan, sejuk, mendung.⁣Perut memang tak beri kerjasama dengan diet.⁣Nak makan memanjang.⁣Lalu kat sosmed pulak masakan n makanan yg sedap sedap sokmo.⁣Tengok kawan ig faa, dapur tiyah, share asam rebus ikan kembung dia, halah halah halah.⁣Menggiurkan sungguh.⁣Kebetulan ada ikan talapia hitam pokwie ngail.⁣Terus laa kita buat.⁣Hirup kuah masam masin pedas dikala cuaca sejuk, memang sedak wehhh.⁣

Pais patin tempoyak salah satu kegemaran ramai juga selain patin masak tempoyak..Ikan patin rasa sedap jika dapat ikan ori dari sangkar sungai pahang..

Tempoyak yang mak saya beri banyak masa balik kampung bulan lepas..apalagi buat masak tempoyak laa.. Biasanya saya masak ikan patin, tapi kali ni tukar dengan ayam pulak.. Alhamdulillah anak2 & suami puji sedap.. Rasanya mestilah balance masin, masam & sedikit manis saja..kuahnya saya suka letak tempoyak lebih bagi kuah pekat2 sikit..baru terangkatt 😋👍

#goldenapron#1pose1hopev2#minggu10Bab makanan ni anak Pahang dengan anak Johor memang tak ngam.Sebab apa saya kata begitu kerana saya ada sorang anak yg dibesarkan oleh atuk dan neneknya di Johor.biasa dia makan asam pedas.tempoyak memang dia tak makan.maknya duduk Pahang memang selalu masak ikan masak tempoyak.Bila anak Johor balik mak kena buat dua jenis masakkan.Satu tempoyak satu lagi asam pedas.Sebagai jalan pintas mak pun dah penat nk masak dua masakan mak pun masak ikan talapia bakar.sebab anak2 mak memang suka makan.kena pula di Johor dia tak pernah dapat makan ikan talapia yg dibakar menggunakan bara kayu api.tinggal di tengah2 bandar mana nk jumpa kayu api kan😅bau ikan yg dibakar memang sedap dan lebih kick rasanya berbanding bakar cara moden.Jom kita tengok resepi yg mudah dan sangat sedap.nak lagi sedap bakar dengan kayu api atau pun arang.bau asap yg jadikan ikan bakar bertambah sedap.terasa betul suasana kampung.

Balik kampung Temerloh je, wajib beli ikan patin atau talapia. Sampai rumah, fresh lagi terus masak.Buat goreng berlada. Licin. Nasi panas panas. Fuh. Takleh nak kata apa la. Padu.

#goldenapron2020#cooksnapSemalam pergi kedai nampak pulak ikan talapia. Segar-segar pulak tu.Mula-mula ingat nak buat masak lemak ikan talapia. Tapi memikirkan anak-anak dan suami tak makan pedas.Fikir punya fikir, bakar dengan daun pisang atau daun kunyit, sedap ni. Cicah pula air asam atau sambal kicap, fuhhh. Terangkat.Iman pun search resepi dalam cookpad jumpalah resepi kak Nor Ariffin.3ekor Iman bakar, habis. Alhamdulillah, seronok tengok depa makan.

Ikan kaloi ni beli semasa jalan-jalan dengan isteri saya di Pasar Karat Alor Setar. Ada penjual ikan jual ikan sungai yang hidup dan ikan segar untuk dijadikan lauk. Lepas beli tercari-cari idea masakan apa yang sesuai. Balik rumah terus ke dapur dan back yard untuk cari bahan untuk masakan. Muncul idea untuk bakar tetapi masak pais tempoyak ikan kaloi. Berikut ialah bahan untuk memasak pais tempoyak ikan kaloi.

#goldenapron2020#cooksnapIkan Patin Tempoyak ni salah satu masakan kegemaran kami. Setiap kali balik Kuantan, mak mesti akan masak lauk ni.Dah banyak hari suami sebut ikan Patin. Tapi Iman tak masak-masak.Sekali hari ni suami beli ikan Patin siap bahan-bahan nak masak lagi.Nak tak nak, kenalah masak juga. Jadinya Iman pun carilah cara masak di cookpad dan jumpa resepi Kak Aziela Amin.Senang je rupanya. Apa lagi, terus sap sap soi masak dan siap.Sekali lauk semua dah masak, rupanya nasi tak masak lagi. Adoi, marilah menunggu nasi masak sebelum makan.

Dah lama teringin nak makan Patin pais Tempoyak sebenarnya.Lebih2 lagi selepas tengok live kakak Faa aritu..Sangat2 teringin nak buat Tapi susah sangat nak dapatkan ikan patin disini.Maka terpendamlah hasrat keinginan tu dihati..Nak dijadikan cerita ada beli ikan pari kemarin.Masa beli tu dalam kepala nak buat asam pedas.Tapi.....Sampai dirumah bertukar pulak fikiran nak buat Ikan Pari Pais Tempoyak menggantikan ikan Patin.Mana tau sedap.🤭😀Maka terjadilah Ikan Pari Pais Tempoyak.Ya ampun...memang sedap lah...Melajak hakak makan nasi.Orang sebelah pun laju mencubit ikan pari tak henti2.Mana taknya orang tu memang tak makan ikan patin.Kalau ada ikan patin pun terpaksa hakak makan sorang-sorang.Mujur buat ikan pari ada geng berebut masa makan.🤭😂😂Idea Resepi Pais tempoyak ini saya ikut dari sahabat cookpader @dapurfaafeefoo dan @NOADZ17 .Ada sedikit penambahan bahan mengikut citarasa sendiri.Dalam resepi kakak faa tak letak bawang ye..saya letak bawang.Durhaka sikit 🤭😀Tapi nak hantar cooksnap pada kakak faa tak ada pula resepinya.Kita kongsikan dengan Fz adzlin je la.Tq sahabat atas inspirasi resepinya👍😍🥰