Kuih Tepung Puli

Name: Kuih Tepung Puli
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 🍥 250gm tepung pulut; 🍥 1 1/3 cawan tepung sagu/tepung ubi; 🍥 2 1/2 cawan santan; 🍥 1 cawan + 2 sudu bsr gula; 🍥 1/2 sudu teh garam; 🍥 Pewarna pink & hijau; 🍥 Sedikit air daun pandan & sirap rose sbg perisa; 🍥Daun pisang-dilayur (x nak balut dgn daun pisang pun boleh)

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

#goldenapron
Kuih tepung puli merupakan kuih orang dulu2 yg berasal dari Melaka. Cara membuatnya seperti laksam tapi di lapis seperti kuih lapis..sungguh unik, sedap & lembut..

Baca lagi

Kuih Tepung Puli

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

#goldenapron
Kuih tepung puli merupakan kuih orang dulu2 yg berasal dari Melaka. Cara membuatnya seperti laksam tapi di lapis seperti kuih lapis..sungguh unik, sedap & lembut..

Disimpan

Cetak

Ramuan

🍥 250gm tepung pulut
🍥 1 1/3 cawan tepung sagu/tepung ubi
🍥 2 1/2 cawan santan
🍥 1 cawan + 2 sudu bsr gula
🍥 1/2 sudu teh garam
🍥 Pewarna pink & hijau
🍥 Sedikit air daun pandan & sirap rose sbg perisa
🍥Daun pisang-dilayur (x nak balut dgn daun pisang pun boleh)

Disimpan

Cara Memasak

1

Satukan tepung pulut, tepung sagu/ubi, gula, santan & garam. Kacau hingga gula larut. Tapiskan
2

Bahagi adunan kpd 4 bahagian. 2 bahagian plain(putih) & 2 bahagian lagi warna pink & hijau. Setiap bahagian dapat 200ml. Campur sirap ke dlm adunan pink & air daun pandan ke dlm adunan hijau.
3

Sapu penutup periuk dgn minyak. Sendukkan adunan warna hijau, tuang & ratakan. Kukus 5 minit. Kemudian tuang pula adunan putih ke atas lapisan hijau tadi & ratakan. Kukus semula 5 minit. Setiap lapisan jangan terlalu tebal @ nipis. Buat langkah yg sama utk adunan warna pink
4

Balut dgn daun pisang utk dapatkan aroma wangi. Potong dgn pisau plastik yg di sapu sedikit minyak supaya tidak melekat & potongan kelihatan kemas