Lapis daging khas Surabaya

Ummu Abdirrahmaan
Ummu Abdirrahmaan @ummatul_hidayah

Akhirnya bikin lapis daging pake resep ibu saya. Sengaja bumbunya pakai takaran timbangan supaya rasanya sama. Karena kalo pake butiran takut nya beda ukuran tiap butir nya

Lapis daging khas Surabaya

Akhirnya bikin lapis daging pake resep ibu saya. Sengaja bumbunya pakai takaran timbangan supaya rasanya sama. Karena kalo pake butiran takut nya beda ukuran tiap butir nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging lapis, iris sesuai selera
  2. secukupnyaMerica bubuk,
  3. 1 butirtelur
  4. 2-3 sdmkecap
  5. secukupnyaPala bubuk,
  6. Bumbu halus
  7. 75 grbawang merah
  8. 75 grbawang putih
  9. 50 grkemiri
  10. 4lombok besar
  11. Cabe rawit sesuai selera (skip kalo ada anak2)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng semua bahan halus utuh2, lalu blender. Masukkan 1 butir telur, blend sebentar yang penting tercampur saja

  2. 2

    Siapkan wadah, masukkan daging, bumbu halus dan bahan lainnya. Diamkan selama 1 jam

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, masukkan 1-1 daging, jangan ditumpuk ya kalau bisa. Lalu tuangkan sisa bumbu. Biarkan 5 menit

  4. 4

    Lalu aduk hingga rata, tambahkan air agak banyak, rebus hingga bumbu meresap. Memang proses nya agak lama kalau api sedang. Tapi daging naya jadi super empuuuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Abdirrahmaan
Ummu Abdirrahmaan @ummatul_hidayah
pada

Komentar

Resep Serupa