Sambel goreng wortel, ati ampela

Dapur Cincin
Dapur Cincin @dapurCincin
Sidoarjo

Sambel goreng wortel, ati ampela

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1/4 kgati ampela
  2. 2wortel potong dadu
  3. 3 papanpetai
  4. Bumbu halus :
  5. 6 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe
  8. 2 butirkemiri
  9. 5 buahcabai merah kriting
  10. 5 buahcabai merah besar buang bijinya
  11. 1 batangserah
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 buahcabai merah buang bijinya Iris tipis
  16. secukupnyaGula, garam, royco
  17. secukupnyaSantan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela. Rebus ati ampela bersama garam Dan daun salam. Potong2 ati ampela Dan goreng. Potong dadu wortel, rebus sebentar kemudian goreng. Potong petai menjadi 2 bagian

  2. 2

    Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam aduk2.

  3. 3

    Masukkan santan Dan air secukupnya. Tunggi hingga mendidih. Masukkan ati ampela, wortel, petai, irisan cabai.

  4. 4

    Beri gula, garam Dan royco secukupnya. Masak hingga meresap dan airnya berkurang. Test rasa

  5. 5

    Kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Cincin
Dapur Cincin @dapurCincin
pada
Sidoarjo
Saya awalnya tidak bisa memasak sama sekali. waktu masih lajang, saya hanya mengandalkan masakan ibu saja dan gak pernah terfikir di benak saya ingin belajar memasak. ibarat kata saya cuma bisa masak air, mie instan n ceplok telur. tapi setelah saya menikah dan memutuskan untuk ikut suami dan jauh dari ortu. akhirnya berfikir pengen bisa masak sendiri.. dan Akhirnya aku bisa memasak walau kadang rasanya kurang perfect..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa