Dendeng Sapi Batokok
Dulu waktu tinggal diMuaro bungo Jambi sering banget mampir ke Rumah makan Dendeng Batokok didaerah Bangko..
Rasanya kangen banget pengen lagi kesana, masih ada ngga ya Rumah Makannya 😆
Nostalgia jaman masih kecil ikut orang tua dinasnya pindah-pindah, kalo dari Muara bungo ke Bengkulu mesti ngelewatin dan mampir..
Hihihi..
Yuk ah kita masak dendeng sapi ala2 😁
Dendeng Sapi Batokok
Dulu waktu tinggal diMuaro bungo Jambi sering banget mampir ke Rumah makan Dendeng Batokok didaerah Bangko..
Rasanya kangen banget pengen lagi kesana, masih ada ngga ya Rumah Makannya 😆
Nostalgia jaman masih kecil ikut orang tua dinasnya pindah-pindah, kalo dari Muara bungo ke Bengkulu mesti ngelewatin dan mampir..
Hihihi..
Yuk ah kita masak dendeng sapi ala2 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis daging sapi mengikuti serat
- 2
Rebus irisan daging lengkap dengan bumbu rebusannya sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan (sisakan air rebusan sedikit)
- 3
Tumbuk/pukul2 irisan daging menggunakan ulekan sampai tipis dan melebar, kemudian goreng setengah kering
- 4
Selanjutnya uleg kasar cabe merah keriting dan rawit merah (asal pecah saja)
- 5
Uleg kasar bawang merah terpisah dengan cabe
- 6
Tumis bawang merah hingga wangi dengan minyak sisa menggoreng daging
- 7
Kemudian masukkan cabe yg sudah diuleg kasar sampai layu
- 8
Tambahkan sedikit air sisa rebusan daging, garam, gula dan kaldu bubuk (saya skip kaldu karna sudah gurih dari air rebusan) sampai air setengah set
- 9
Koreksi rasa, kalau sudah pas masukkan daging yg sudah digoreng, aduk rata sampai airnya set dan kering
- 10
Dendeng batokok siap dinikmati dengan nasi hangat 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar