Pay de frutas frescas
Pay relleno con crema y fresas, kiwi y mango en rebanadas.
Pay de frutas frescas
Pay relleno con crema y fresas, kiwi y mango en rebanadas.
Paso a paso
- 1
Cernimos la harina, la maicena el endulzante y la sal, añadimos la mantequilla y mezclamos bien hasta que no queden migajas. Aparte combina en un recipiente el agua con la leche e incorpora a la mezcla anterior, amasa y luego forma un disco y refrigera por 30 minutos.
- 2
Extiende la masa con un rodillo entre dos papeles encerados, hasta formar un circulo de unos 27 cms de diámetro coloca la masa en un molde para pay de igual tamaño y acomoda emparejando los bordes pica en el fondo con un tenedor, mete al horno caliente a 220 C. (molde desmontable)
- 3
Pon encima de la masa unos frijoles crudos para que no se infle y llévala al horno por 10 minutos retira y deja enfriar. Bate la crema con el endulzante hasta que espese y refrigera.
- 4
Rellena el pay con esta crema y adorna con las fresas rebanadas y las rebanadas de kiwi y las rebanadas de mango.
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