Pepes ikan laut segar

Jenius Ristiani Silooy
Jenius Ristiani Silooy @cook_15698282
Singaraja

Di Bali banyak ikan segar, bosen digoreng terus....dicobain bikin pepes ikan. Kalo di jawa pake pindang 😊 nyobain ikan segar

Pepes ikan laut segar

Di Bali banyak ikan segar, bosen digoreng terus....dicobain bikin pepes ikan. Kalo di jawa pake pindang 😊 nyobain ikan segar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1 kgikan kembung segar (ikan laut sesuai selera saya dapat 9 ekor)
  3. secukupnyaDaun pisang
  4. secukupnyaDaun Kemangi (ambil daunnya saja)
  5. Secukupnyabelimbing wuluh
  6. 2 buahtomat merah
  7. Bumbu dihaluskan :
  8. 3 buahcabai merah besar
  9. 25 buahcabai rawit (sesuai selera tingkat pedasnya)
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1/2 sdmketumbar (sesuai selera)
  13. 2 cmjahe (sebesar ruas jari kelingking)
  14. 5 buahkemiri
  15. 1/2 sdtjamur totole (penyedap merk apa saja jika suka)
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu. Lalu tes rasa. Harus sedikit asin ya, soalnya nanti dicampur dengan belimbing dan ikan segar, rasanya jadi pas.

  2. 2

    Potong belimbing. Lalu cuci dan sedikit remas2 belimbing biar tidak terlalu masam. Campur dengan kemangi dan tomat yang sudah dipotong.

  3. 3

    Campur potongan belimbing wuluh, tomat dan kemangi kedalam bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu tes rasa.

  4. 4

    Tata ikan diatas daun pisang lalu beri bumbu diatasnya dan bungkus. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jenius Ristiani Silooy
Jenius Ristiani Silooy @cook_15698282
pada
Singaraja
Suami masakan ambonSaya dari jawaBisa bertukar resep 😃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa