#GA4#week19এবারকার পাজেল থেকে আমি বাটার মশালা নিয়েছি এবং মাটন বাটার মশালা রান্না করেছি।।

#নববর্ষের রেসিপি

#বাঙালির রন্ধন শিল্প রমজান রেসিপি

#GA4#Week3আমি এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে মাটন রেসিপি বেছে নিলাম।

#nsrরেসিপি ০৩ - ক্যাফ্রিয়েল (cafreal)- এটি একটি গোয়ানিজ ডিশ।। মূলত আফ্রিকা থেকে ডিশটি পর্তুগীজদের হাত ধরে ভারতে প্রবেশ করে। ১৪৯৮ সালের ২০ মে পর্তুগীজ নাবিক ভাস্কো ডা গামা গোয়ার নিকট কালীকটে জলপথে প্রবেশ করেন। তারপর ধীরে ধীরে গোয়ায় পর্তুগীজ কলোনি গড়ে ওঠে। পরবর্তী প্রায় ৩০০ বছর পর্তুগীজ শাসন ছিল গোয়ায়। ইতিহাস থেকে জানা যায়, পর্তুগীজ শাসিত গোয়া এবং ফরাসি শাসিত হুগলির চন্দননগর কোনো দিনই ইংরেজরা দখল করতে পারেনি। সেই পর্তুগীজদের হাত ধরেই আফ্রিকার সংস্কৃতি, খাবার-দাবারের প্রবেশ ঘটে ভারতে। ক্যাফ্রিয়েল তেমনই একটি জনপ্রিয় খাবার। গোয়ায় সাধারণত হার্ড ড্রিঙ্কসের সঙ্গে এই পদটি পরিবেশন করা হয়। মূলত চিকেন দিয়ে ক্যাফ্রিয়েল তৈরি হলেও আমি মটন দিয়ে এখানে ক্যাফ্রিয়েল তৈরি করলাম। আশাকরি সবার ভাল লাগবে।

#ebook2বিভাগ: 5 দুর্গা পূজা

#কারি এবং গ্রেভি

#nsrweek3নবমীর আমিষ রেসিপি বলতেই মনে আসে মাটন......নবমীতে মাটন মাস্ট

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

#আমাদেরহেঁশেল#প্রেজেন্টেশন এটা একটা অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং মসলাযুক্ত পদ জেটা আপনারা গরম গরম ভাত, রুটি, পোলাও, ফ্রাইড রাইস, পরোটা, নান সবকিছুর সাথেই পরিবেশন করতে পারেন। অত্যন্ত সহজ ভাবে এই রেসিপিটা আপনাদের সামনে আমি নিয়ে এলাম। এটা দেখতেও যেমন অসাধারণ, খেতেও ততটাই সুস্বাদু। আশাকরি এই রেসিপিটা আপনাদের সকলেরই ভালো লাগবে।

#DRC2#WEEK2

#ebook2#দুর্গাপূজাবিরিয়ানি, পোলাও, লুচি, পরোটা, রুটি সবকিছুর সঙ্গেই কষা মাটন দারুন জমে যায়। আর দূর্গাপূজার নবমীতে মাটন তো করতেই হয়।

#স্পাইসি রেসিপি

#FF3ফুড ফিয়েস্টা রেসিপি চ্যালেন্জে কালীপূজো তে সবাই আমরা মাটন খাই, তাই আমি বানিয়েছি লাল মাটন কারি

#fav

#প্রিয়জন রেসিপি

#রান্নাবান্নাষোল‌আনা বাঙালীআনা আমিষ নিরামিষ

#ইন্ডিয়া

#ebook2জামাই ষষ্ঠী

#পাঁচতারা পাকশালা#ফিনালেমাটন কোর্মা খুবই জনপ্রিয় মুঘল খাবার। এতে মূল এবং মৌলিক উপকরণ হলো ভাজা পিঁয়াজ বা বেরেস্তা। এর সঙ্গে আরো কিছু উপকরণ মিশিয়ে খুবই সুস্বাদু কোর্মা তৈরি হয়। শেফ সিদ্ধার্থের আওয়াধী মালাই গোবীর থেকে ইনস্পায়ার্ড হয়ে এবং ওনার রান্নার থেকে কিছু উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি করেছি মাটন কোর্মা।

#ebook2নববর্ষের ভোজের আয়োজনে মাংস মাস্ট। তাই নববর্ষ উপলক্ষে মটনের এই অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপিটি সবার সাথে শেয়ার করলাম।

এটি আপনারা পোলাও ও রুটি পরোটার সাথে খেতে পারেন।

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার

#GA4#Week3এই সপ্তাহে র ধাঁধাঁ থেকে আমি মাটন বেছে নিয়েছি।খুব কম মশলা দিয়ে এই আমার আজকের রেসিপি।শরীর খারাপ থেকে উঠে এই প্রায় মশলা ছাড়া গোলমরিচ দিয়ে করা মাটন খুব উপকারী।

#ebook06#week3

#LS

#দই