প্রথমে ময়দা জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ময়দার দলা জলভরা পাত্রে রেখে দিন

এবার করাই এ তেল দিয়ে তেজপাতা, এলাচ ও দারচিনি ফোঁড়ন দিয়ে আলু হালকা করে ভেজে নিয়ে আদা, জিরা, লংকা, হলুদ, টমেটো, চিনি ও নুন দিয়ে কষিয়ে পরিমান মতো জল দিন আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে ভাজা ময়দার বড়া তাতে দিয়ে দিন ও ফোঁটার পর আঁচ থেকে নামিয়ে পাত্রে ঢেলে নিন ও বেচে যাওয়া এলাচ ও দারচিনি গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে দিন ।আর এই সুস্বাদু নিরামিষ ময়দার স্পঞ্জ পরিবেশন করুন