Dulce de 5 cítricos

Neko-Chan
Neko-Chan @cook_6245020

Este es un dulce de 5 cítricos esta receta es la que siempre hace mi viejo. Es muy versátil ya que podes hacerla con 5 frutas iguales (toda una misma fruta) o podes mezclar con limón, pomelo y naranja depende de tu gusto si es más lo dulce que ácida o no, yo la voy a hacer dulce, espero que lo disfruten.

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Ingredientes

  1. 2pomelos
  2. 2naranjas
  3. 1limón
  4. 2 kgazúcar
  5. 2 litrosagua

Paso a paso

  1. 1

    En un tacho grande poner los 2 litros de agua y los 2 kg de azúcar, revolver hasta integrar.

  2. 2

    Lavar bien las frutas, cortarlas en trozos medianos y sacar las semillas (opcional).

  3. 3

    Triturar bien los trozos de fruta e intentar al agua azucarada. Dejar reposar 24 horas.

  4. 4

    Para hacer dulces es preferible usar ollas de cobre, hierro o Essen pero si no cualquier olla bien grande sirve. Se hierve 1 hora a fuego medio y la segunda hora a mínimo sin dejar de revolver hasta lograr el punto deseado. (cuando uno corta el dulce y este no se vuelve a unir).

  5. 5

    Luego verter el dulce en frascos de vidrio y dejar que se enfríe.

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