Gulai Paku khas Sibolga Tapanuli tengah

Dulu saya g suka sayur ini, tiap ibu masak ini saya g pernah mau makan na karna g begitu suka ma bau langu na. Tapi sejak saya yg masak sendiri entah kenapa malah jadi sayur favorit krna bau langu na hilang *ah ah ah alesan ja😆😆

Suka bngt sama gulai pakis ini apalagi kalau makannya bersama lontong...#basidoncek#community_sumbar#berburucelemekemas#resolusi2019

Ini paku bukan sembarang paku 😂. Ini paku bisa dimakan 😁. Paku atau yang biasa disebut juga dengan pakis ini adalah sayur. Nama ilmiahnya Diplazium esculentum. Kalau di Ambon, pedagang sayur keliling pun kadang2 juga menjual sayur yang satu ini. Kalau lagi murah, 1 ikat bisa dijual dengan harga 5 ribu. Tapi klo lagi mahal, bisa 8 ribu - 10 ribu satu ikatnya. Sebenarnya enak dimasak dengan ebi, tapi karena tidak ada, ya masak apa adanya aja 😁. Dulu waktu masih tinggal di Bukit Tinggi & Kerinci, hampir setiap hari biasa menemukan sayur yang satu ini. Biasanya berteman dengan lontong sayur (lontong & sayurnya gulai paku).#PejuangGoldenBatikApron#Week51

Gulai pakis salah satu gulai paporit saya, ada banyak rasa cara memasak meskipun bahan utamanya ya pakis dan santan. Ada gulai pakis hasil racikan Yusni yg bumbu²nya hanya dirajang, hasil racikan Bapake yg lebih kaya rempah dedaunan, atau pakis dicampur pucuk talas dengan rasa asam kuat yg biasa diolah masyarakat Kluet di Aceh Selatan. Ini hasil racikan Mamake, rasanya sedikit pahit karena ada daun pepaya, saya sukaa😍

Source : @ge_aja_simple (dengan sedikit penyesuaian)Alhamdulillah...masih bisa ikutan posbar jalan2 ke minang. Di resep2 sebelumnya sudah pernah bikin beberapa masakan minang : rendang,lamang luluik,dan pinukuik. Pengen coba sesuatu yang belum pernah saya masak. Akhirnya saya memilih gulai pakis ini. Jujur,ini pertama kali saya memasak pakis,pertama kali memegang pakis,pertama kali makan pakis 🤣🤣🫣. Karena selama ini,jangankan megang,lihat pakis saja saya merasa geli 😅🤭. Akhirnya dengan tekat yang kuat,semangat juang yang tinggi,keberanian yang datang entah dari mana 😅 jadilah gulai pakis ini. Alhamdulillah...resep yang penuh perjuangan 😊#PekanPosbar#MasakanDariMinang#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

#BikinRamadanBerkesan#Day28#30HariMencariCelemek

Aslinya ada petenya, tampilan difoto disajikan utk bayi saya usia 20 bulan.. Hehehe..

Kalo udah punya cumi asin, semua serba cumi asin dah...😍😍😍😍

Gulai paku klu kami sebut nya, hehe..#gulaipakis #gulaipaku

Lagi banyak udang galah dirumah, dapet hadiah dari bos suami...bingung mau diolah apa aja, yang simple dan endeusss ajaa deh, suami suka, saya lebihh sukaaa😅 #masaktahunbaru #tantanganakhirtahun #masakawaltahun #seninsemangat #berburucelemekemas #resolusi2019