Rebus ati ayam sampai masak, tiriskan lalu potong dadu. Dan goreng kentang potong dadu

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe kecil, cabe kriting) jika sudah halus panaskan bumbu dengan menggunakan minyak goreng sedikit

Tambahkan air didalamnya hingga mendidih campurkan gula, garam, kaldu bumbu didalamnya beserta daun jeruk hingga agak mendidih.

Masukkan ati ayam yg sudah potong dadu dan gorengan kentang dipotong dadu. Tunggu hingga bumbu meresap. Dan siap disajikan