9. Kerapu Saos Padang

Dapoer Cantique by Imeldaanst
Dapoer Cantique by Imeldaanst @cook_15612218
Medan

Aku udh sering masak saos padang, biasanya untuk kepiting dan cumi nah untuk yang kerapu Aku modif dikit resepnya dari biasanya. Kyk telur ndak aku masukin. Tp ttp enak kok. Dan no micin ya bun😀. Let's cooking

9. Kerapu Saos Padang

Aku udh sering masak saos padang, biasanya untuk kepiting dan cumi nah untuk yang kerapu Aku modif dikit resepnya dari biasanya. Kyk telur ndak aku masukin. Tp ttp enak kok. Dan no micin ya bun😀. Let's cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan kerapu ukuran besar, bersihkan dan sayat badannya
  2. Bahan marinasi :
  3. Kunyit dua ruas jari, giling halus
  4. secukupnyaGaram
  5. Bahan saos padang:
  6. secukupnyaAir matang
  7. 1/2 siungbawang bombay
  8. secukupnyaCabai halus
  9. Perasan jeruk nipis
  10. 1 bungkusSaos tiram
  11. 4 sndk mknsaos sambal
  12. potong daduTomat ukuran sedang,
  13. 1 sendoktepung maizena, larutkan dengan air
  14. secukupnyaLada
  15. secukupnyaGaram
  16. 4 bijiCabai rawit potong kecil
  17. 5 siungbawang merah, halukan
  18. 4 siungbawang putih, haluskan
  19. 3 sendokTepung bumbu serbaguna larutkan dalam air

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan kunyit halus dan garam kemudian baluri ke ikan lalu diamkan satu jam. Kalau mau amisnya benar"hilang bisa semalaman. Setelah didiamkan celupkan ikan kedalam tepung bumbu yang sudah di cairkan kemudian goreng sampai kecoklatan. (Ditengah" penggorengan sisa tepung diboleh dituang lagi ke minyak biar ada kriuknya ya).😊

  2. 2

    Tumis bawang bombay sampai harum, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabai merah halus lalu tumis kembali sampai harum, kemudian tambahkan air secukupnya. Setelah itu masukkan saos sambal, saos tiram Dan tomat. Masak sampai tomat hancur.

  3. 3

    Kemudian tambahkan tepung maizena cair, lada, garam, perasan jeruk nipis dan irisan cabai. Cek rasa. Bila sudah pas matikan kompor dan saos padang siap. Tata ikan kerapu dipiring, lalu siram dengan saos padang. Kerapu saos padang siap dihidangkan. Uueenak tenan, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Cantique by Imeldaanst
pada
Medan
Hobi makan, hobi masak.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa