Sanduíche de mozzarella, abacate e pesto

Ideal para o almoço em férias, para levar para a praia ou mesmo para o trabalho. (Este Pesto feito com espinafres fica mais cremoso mas menos indigesto do que só com manjericão)
Sanduíche de mozzarella, abacate e pesto
Ideal para o almoço em férias, para levar para a praia ou mesmo para o trabalho. (Este Pesto feito com espinafres fica mais cremoso mas menos indigesto do que só com manjericão)
Instruções para cozinhares
- 1
Fatiar os tomates, as mozzarellas e o abacate descascado. Abrir os pães ao meio com uma faca
- 2
Juntar todos os ingredientes do pesto no copo da varinha mágica e bater até obter uma consistência cremosa
- 3
Barrar os pães com o pesto nos dois lados, colocar fatias de tomate e mozzarella intercaladas, dispor fatias de abacate por cima e mais uma colherzinha de pesto
- 4
Colocar a mistura de alfaces por cima e fechar a sanduíche. Está pronta a servir (ou a embrulhar para mais tarde 😉)
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