Pollo en salsa de hongos

En un sartén al fuego agregarle el aceite de oliva y agregar ajo y cebolla hasta que cristalice. Cuando cristalice retirarlos del fuego y agregar la otra cucharada de aceite y colocar las pechugas condimentadas con sal y pimienta a "dorar, freír, sellar."

Cuando estén selladas las pechugas bajar el fuego, tapar el sartén y dejarlas cocinar a fuego lento por 15 min para que se termine de cocinar. Al terminar retirar las pechugas.

Agregas la mantequilla al sartén, el ajo y la cebolla previamente cristalizada. Agregas los hongos y lo fríes todo por 1 min y luego incorporas el vaso de crema y mezclas por 30 seg y por último agregas los dos vasos de leche y pruebas el sazón. Agregar sal o pimienta de ser necesario. **No dejar que hierva la mezcla sino se corta la crema.

Integrado todo y corregida la sazón bajar el fuego al mínimo, agregar las pechugas, tapar el sartén y cocinar 5 min más. Listo para Servir !!