Mole verde
Jacky @jacky
Esta es mi receta sencilla de mole verde, como siempre, trate de simplificarla lo más que pude, espero les guste y les sea de utilidad, saludos ✌️ 😁
Mole verde
Esta es mi receta sencilla de mole verde, como siempre, trate de simplificarla lo más que pude, espero les guste y les sea de utilidad, saludos ✌️ 😁
Paso a paso
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Primero lavamos y ponemos a desinfectar nuestras hojas
- 2
Mientras tanto ponemos a tostar ligeramente las pepitas y el cacahuate..
- 3
Una vez tostado, llevamos a la licuadora con una taza de caldo de pollo y el diente de ajo, licuamos por dos minutos y reservamos....
- 4
En una olla ponemos la manteca y cuando esté caliente ponemos la cebolla cortada en julianas o medias lunas hasta que esté suave...
- 5
Cuando esté suave la ponemos en la licuadora junto con los tomatillos, chiles, hojas y hierbas, pimienta y dos tazas de caldo de pollo y licuamos por tres minutos o hasta que la mezcla esté suave y reservamos...
- 6
En la olla que teníamos con la manteca ponemos primero la mezcla de pepita y cacahuate...
- 7
En cuanto suelte el primer hervor agregamos la mezcla de hierbas, la otra taza de caldo de pollo y dejamos de suelte un segundo hervor...
- 8
Una vez que suelte el segundo hervor rectificamos sal y dejamos hervir cinco minutos más a fuego bajo a que espese...
- 9
Pasado este tiempo apagamos el fuego y podemos servir ya sea con pollo, puerco, o solo con un arrocito...
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Espero haberme explicado bien, pero si tienen alguna duda, ya saben que estoy a sus órdenes y con gusto les ayudaré a despejar cualquiera que surgiera 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jacky le encantará ver cómo quedó.
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Qué tal? 😃 Yo soy Jacqueline, de Tijuana y amo cocinar (o hacer el intento 😅) trato de simplificar las recetas que me gustan a manera que sean lo más sencillas de hacer pero tratando que no pierdan la esencia de la original, para mí el tiempo siempre está encima con el trabajo, luego llegar a las labores de la casa y pues no todos tenemos el tiempo para hacer una comida de 3 horas, de allí que trato de que mis comidas queden lo más simples y rápidas de hacer porque sé que no soy la única. 😉
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