Pizza semi-integral
Suelo hacer pizza integral cada tanto que me entra las ganas de comer algo con queso. Salen crocantes pero suaves por dentro y le da la sensación de que se hubieran hecho a la piedra.
Pizza semi-integral
Suelo hacer pizza integral cada tanto que me entra las ganas de comer algo con queso. Salen crocantes pero suaves por dentro y le da la sensación de que se hubieran hecho a la piedra.
Paso a paso
- 1
Preparar la levadura en una taza con agua tibia (no caliente porque la mata) y azúcar. Dejar fermentar unos minutos.
- 2
En un Bol poner los dos tipos de Harinas y mezclar. Dejamos un hueco en el medio para agregar los ingredientes líquidos. Y en los bordes, sin que entre en el medio, ponemos la sal. Nos permitirá que no haga contacto con la levadura, hasta antes de mezclar.
- 3
En el hueco que dejamos entre la harina agregamos nuestra mezcla de levadura y el aceite. Mezclamos todo hasta que se nos forme una masa manejable. Si le falta agua, se agrega más, hasta que nos quede la consistencia que buscamos.
- 4
Dejamos reposar la masa por una 1h o más. Depende cuantas pizzas queres sacar. En esté salieron 3 pizzas en 1h de reposo.
- 5
Mandamos al horno durante 20 minutos, dependiendo tu horno. Cuando esté media cocida le ponemos la salsa o tuco y volvemos a meter hasta que se cocine. Y por último agregas queso, aceituna y espinaca en fuego mínimo hasta que el queso se derrita.
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