Bollos rellenos 🤤
Paso a paso
- 1
Fermento: agrega a la harina, levadura, azúcar y la leche..... todo a temperatura ambiente.....
- 2
Mezcla bien y deja reposar en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño (aprox. 1 hora)....
- 3
Mara: con la harina restante, comienza añadiendo azúcar, sal, las yemas y el fermento.....
- 4
Mezcla bien y sigue ahora con la margarina, vainilla y ralladura de limón...., no agregues nada más (no es necesaria más leche), amasa por 10 minutos y obtendrás una masa odiosamente 🤣pegajosa y húmeda.....
- 5
No agregues más harina, solo déjala en un recipiente tapado y espera 2 horas más, con esto duplicará su tamaño....., cuánto pase esto, divide tu masa en 8 pelotitas.....
- 6
Pon harina en tu tabla para trabajar y con las manos 🖐, presiona cada bollo dejándolo como una sopaipilla. Agrega el relleno elegido y cúbrelo formando nuevamente una pelota....
- 7
En un molde (redondo, cuadrado, no importa), pon papel de mantequilla y mantequilla 😜, ve colocando los bollos holgadamente.....
- 8
Cuando termines, pincha cada bollo con un moldadientes, esto impedirá que se escape el manjar (en este caso)....
- 9
Ahora, es el turno de la yema que reservamos...., pincela toda la corona, trenza o bollos por separado...... pero pincelamos para darles un toque dorado en la cocción.....
- 10
Lleva al horno medio 🔥, por 35 minutos aprox......, deja enfriar y si quieres lo espolvoreas con azúcar flor......
- 11
........ Cuando los pruebes, verás lo deliciosos que quedan 🤤
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