料理步驟
- 1
牛油切粒，室温解凍軟化至可用手指輕勿揑扁
- 2
把已軟化的牛油用電動打蛋器打至鬆軟如膏狀
- 3
加入砂糖和香油，打至發白
- 4
篩入麵粉、泡打粉和伯爵茶粉，拌勻
- 5
將粉團放在桌上，用手將粉團做成直徑約3cm的圓柱體，用保鮮紙包好，放入雪櫃待一小時以上
- 6
一小時後，以160度預熱焗爐
- 7
從雪櫃取出曲奇麵團，切成每塊約1cm厚的麵團塊
- 8
將麵團塊放在鋪有烘培紙的烤盤上，入爐約烤20分鐘
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