料理步驟
- 1
塔皮材料備齊，無鹽奶油＋細砂糖拌勻
- 2
加入過篩低筋麵粉拌勻，分成12等份，放入模具
- 3
壓平，160度15分,取出放涼備用，乳酪餡材料備齊
- 4
拌勻（過篩更棉密），均勻放入模具（我偷懶沒抹平，造型反而特別）180度10分，160度10分
- 5
放涼，脫模，冰涼也很好吃
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做法請參考↓https://youtu.be/LCMFD512OGY我的配方可做48顆乳酪球分兩次烤，一次烤24顆，因為我只有一個烤盤..但因為餅乾體要先烤熟，再烤乳酪餡，所以來回進出烤箱，加起來共四次～很簡單的甜點，餅乾體不需打發，只要拌勻就好，乳酪餡拌至細滑狀態即可就是手會有點痠.. 可用電動攪拌器代勞餅乾體的部分，如果還沒有要進爐烤焙要先放冰箱冷藏，以防出油。餅乾壓膜時，戴手套會比較好操作，如果不戴手套需使用少量手粉(低筋麵粉)防沾黏。#乳酪球 #奶油乳酪 #餅乾 #CreamCheese #Cookies #Youtube #FaceBook #Instagram #Tiktok
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