Rendang Jengkol

Amalia Rahmawati
Amalia Rahmawati @cook_15476487
Magelang, Jawa Tengah

tukang sayur bawa jengkol jd pengen masak jengki alias jengkol, salah satu makanan kaporit ehh favorit daku nih 😁

Rendang Jengkol

8 orang berencana membuat resep ini

tukang sayur bawa jengkol jd pengen masak jengki alias jengkol, salah satu makanan kaporit ehh favorit daku nih 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

banyak
  1. 500 gramjengkol
  2. 50 gramcabe merah keriting
  3. 5 buahcabe rawit merah
  4. 7 siungbawang putih
  5. 7 siungbawang merah
  6. 2 ruas jarijahe
  7. 1 butirkemiri
  8. 1/2 butirkelapa ukuran sedang untuk santan
  9. secukupnyaGula jawa
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1 bungkusroyko
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaAir
  14. 2 helaidaun salam
  15. secukupnyaLengkuas
  16. 1 batangserai
  17. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol sampai empuk

  2. 2

    Pipihkan jengkol, cuci dan tiriskan

  3. 3

    Resbus semua cabe, lalu haluskan bersama jahe, kemiri, sebagian bawang merah dan putih

  4. 4

    Iris sisa sebagian bawang putih dan merah

  5. 5

    Tumis irisan bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas serai sampai harum, kemudian masukkan jengkol dan tambahkan air secukupnya dan masukkan gula jawa masak sebentar

  6. 6

    Masukkan santan kelapa hingga menutupi jengkol, masukkan gula pasir, royko dan masak sampai santan mendidih dan santan menyusut, lalu cek rasa

  7. 7

    Rendang jengkol siap dihidangkan. Happy recook 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amalia Rahmawati
Amalia Rahmawati @cook_15476487
pada
Magelang, Jawa Tengah
Mahasiswisuka masak doyan ngemilig : amalia_rahma08
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa