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預備食材

  1. 豬棒腿2支
  2. 海鹽35克
  3. 水1000ml
  4. 番茄泥1罐
  5. 水(與番茄泥1:1)
  6. 番茄醬1大匙
  7. 墨西哥香料1
  8. 黃芥末1大匙
  9. 楓糖漿1大匙
  10. 蘋果醋3大匙
  11. 巴薩米克醋1大匙
  12. 蒜粉適量
  13. 巴西里1

料理步驟

  1. 1

    豬棒腿鹽滷:1000ml水加35克海鹽,豬棒腿浸泡1.5小時

  2. 2

    MP5 210度預熱,加入一點油,豬棒腿放入,煎至兩面金黃

  3. 3

    準備BBQ醬料,陸續加入鍋內

  4. 4

    蓋上鍋蓋,至蒸汽閥鼎立,降溫150度50分鐘,開鍋,取出豬棒腿

  5. 5

    放入烤箱,200度,15分鐘(中途可以取出刷上剛剛鍋裡的BBQ醬)

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94愛沙朗料理
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愛做菜的藥師
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