Sayur Lodeh Terong

diah
diah @CookpaDiah
Cibarusah

Suka banget sama sayur lodeh buatan ibuk ini kalo di Solo gurih, manis, pedes, nagiiihh! sekarang mah jauh 😣 jadi uplek di dapur deh bikin replikanya, ga neko - neko bumbunya tapi mantul bgt di lidah, suami aja sukaa. Masak juga yuk buat suami. 😋😍

Sayur Lodeh Terong

Suka banget sama sayur lodeh buatan ibuk ini kalo di Solo gurih, manis, pedes, nagiiihh! sekarang mah jauh 😣 jadi uplek di dapur deh bikin replikanya, ga neko - neko bumbunya tapi mantul bgt di lidah, suami aja sukaa. Masak juga yuk buat suami. 😋😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-5 porsi
  1. 2 buahlabu siem kecil, potong dadu
  2. 1 buahterong hijau, potong dadu
  3. 1 ikatkacang panjang, potong kecil
  4. 1 bungkussantan kara
  5. 5 buahcabe hijau iris tipis
  6. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. gula
  9. Garam
  10. Seujung sdtLada
  11. Penyedap (bisa skip)
  12. Bumbu halus
  13. 6 buahbawang merah
  14. 4 buahbawang putih
  15. 4 buahcabe rawit (boleh skip atau ditambah kalo mau pedes)
  16. Seujung jarikunyit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siap kan semua bahan, cuci bersih, potong, iris.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, bisa ulek atau blender. Saya ulek biar lebih greget 😂

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang atau berubah gelap dan harum, lalu masukkan lengkuas geprek dan daun salam

  4. 4

    Masukkan sayuran dalam tumisan bumbu aduk sampai sedikit layu.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya sekitar 2 -3 gelas, saya pakai agak banyak karena suka kuah nya 😁😋tunggu mendidih yaa.

  6. 6

    Terakhir tinggal masukin santan, boleh tuang semua atau sesuai selera kalau mau encer kuahnya. Saya tuang semua suka kuah agak kental lebih mantap soalnya. 😋aduk aduk.

  7. 7

    Bumbuin gula, garam, lada penyedap koreksi rasa yaa sampe pas rasanya di lidah. Gampang kann ga ribet daaan enaaaak. Gurih, manis, pedes 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diah
diah @CookpaDiah
pada
Cibarusah
full time mommy yang berusaha belajar di dapur sebaik mungkin dan terus menerus. :p
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa