Paso a paso
- 1
En una procesador procesar la harina con el azúcar y la manteca,por ultimo incorporarle la yema y la ralladura.
- 2
Si la masa te tiende a ser muy seca agrégale unas cdas de leche. Dejar reposar en la heladera por 30 mins.
- 3
15 mins antes de sacar la masa de la heladera precalenta el horno a una tº media.
- 4
batir la ricota con la yema y el azucar , batir las claras a nieve e incorporar a la ricota con movimiento envolventes. por ultimo agregar la fécula.
- 5
Por ultimo estirar la masa en una tartera y volcar la ricota a la masa. Podes hacer un enrejado como la pastafrola, eso es a gusto tuyo.
- 6
Llevar al horno po 45 mins aprox hasta que este bien doradita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chicaderosa le encantará ver cómo quedó.
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Soy Chef y Pastelera. Amo la cocina, si fuese por mi estaría cocinando y horneando todo el día.
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Ana Molina -
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