Oseng Sulur Kaladi (khas Kalimantan)
S U L U R
Ini salah satu sayur paling terlove love pake banget😍😍. Dimasak gini aja sudah enak banget. Apalagi dimasak pake campuran ikan asin tenggiri/ikan talang, pake ceker atau pake daging ayam yang dipotong dadu.
Oseng Sulur Kaladi (khas Kalimantan)
S U L U R
Ini salah satu sayur paling terlove love pake banget😍😍. Dimasak gini aja sudah enak banget. Apalagi dimasak pake campuran ikan asin tenggiri/ikan talang, pake ceker atau pake daging ayam yang dipotong dadu.
Cara Membuat
- 1
Siangi sulur hingga bersih dan potong kira2 saja (saya lebih suka pendek-pendek), lalu cuci dan beri perasan jeruk nipis atau air asam Jawa hingga merata dan sisihkan beberapa saat.
- 2
Iris bawang merah bawang putih dan tomat.
Nyalakan kompor, didihkan air lalu masukkan air asam Jawa beserta sulur biarkan hingga sulur setengah matang, lalu tiriskan.. (Untuk asam jawanya dikira-kira saja yaa gengs, jgn terlalu banyak nanti malah jadi terasa asam dan jika memang mau banyak nanti setelah direbus bisa di siram air dlu yaa..) - 3
Panaskan minyak goreng, sekitar 4-5 sdm, masukkan bawang merah putih, cabe dan tomat yang sudah diiris tipis sreng sreng sreng hingga harum.
- 4
Kemudian masukkan terasi atau udang rebon kering (sesuai selera saja, tadi saya sedikit aja sekitar kyak mata ikan) aduk-aduk bentar lalu masukkan sulur yg sudah direbus tadi.
- 5
Aduk beberapa saat lalu tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga sulur empuk dan matang sambil sesekali diaduk. Menambahkan airnya sedikit demi sedikit sajaa,, jika dirasa belum empuk bisa ditambah lagi.
- 6
Kemudian masukkan garam, gula, dan penyedap rasa (bisa diskip bagi yang gak suka hehe)
- 7
Icip-icip rasa, jika sudah pas maka oseng sulur siap dihidangkan... 😄
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng mandai khas kalimantan Oseng mandai khas kalimantan
Ini salah satu makanan yg aku suka khas kalimantan, trus juga ini musiman, soalnya bikinnya pake kulitnya tiwadak(cempedak), jadi kulitnya itu dikupas yg kulit terluarnya, trus yg dlmnya diambil trus d kasih garem d dieemin semaleman, yuks cus langsung liat resepnya ajaa yaa 😘
Thany cook -
Oseng Kelakai (Tumis Pakis Khas Kalimantan) Oseng Kelakai (Tumis Pakis Khas Kalimantan)
Mama hobi bgt bikin tumisan sayur. Pernah saya protes 'tumis lagi, tumis lagi', tp kata beliau, walaupun bumbunya sama, kalau sayur yg ditumis beda, bakalan beda jg rasanya, dan akhirnya terbukti jg sm saya. Dulu pas pertama kali harus rutin masak krn hidup mandiri di negeri orang, salah satu masakan andalan saya adalah sayur ditumis. Eh keterusan sampe skrg 😆 Apapun macam sayurnya, sy tumis aja. Supersimpel dan emang rasanya jd beda2 tergantung sayurnya 😍Trus sekarang mumpung lagi di Kapuas, jd pengen coba sayur khas sini 🌱 Dpt rekomendasi dr driver orang Banjar yg jemput kami. Katanya, beda dr daerah lain yg punya kuliner ikonik misal Banjarmasin dg soto Banjarnya, kalo Kalteng, termasuk Kapuas, kuliner khasnya justru masakan rumahan, salah satunya oseng2 pakis. Pakis/kelakai ini memang banyak dijumpai di Kapuas dan daerah lain di Kalteng, dan diambil pucuknya sebagai sayur.Hmm pas banget! Kombinasi dua hal favorit saya: tumisan sayur & eksplor kuliner2 baru, jadilah kelakai batumis sebagai makan siang hari ini 😋 Teksturnya kres2 gitu, dan rasanya ada pait2nya dikit tp sedaap. Ditemenin sm tumis telur tomat, hmm ngabis2in nasi! Nyamannyaa 😙-#semarak_buatakutersenyum#semarakclover #buatakutersenyum#cookpadcommunity_surabaya#cookpadersjawabali#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#clovercookinglover#hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_sayur
-
Oseng Manday khas Kalimantan Selatan Oseng Manday khas Kalimantan Selatan
Masakan khas KalSel yg bakal bikin anda semua ketagihan!
-
Oseng Mandai Khas Kalimantan (cempedak) Oseng Mandai Khas Kalimantan (cempedak)
Mandai itu sebutan dari kulit buah tiwadak / cempedak yang sudah diolah. Ini salah satu makanan fav aku , bikinnya juga gampang banget 😽
-
Oseng Mandai / Kulit Cempedak khas Kalimantan selatan Oseng Mandai / Kulit Cempedak khas Kalimantan selatan
Rasa nya gurih , pedas , asin dan dijamin bikin nambah nasi trus klo lauk ny ini 😭😍😂
-
Oseng Mandai Pedas Khas Kalimantan Oseng Mandai Pedas Khas Kalimantan
🔎 #hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_sayur #hanaizu_reshare #hanaizu_eventPunya stok mandai dikit dihemat2 aja, soalnya beli cempedaknya kudu nyebrang pulau dulu 😅Tapi mumpung kapan hari ada kesempatan ketemu Neng Puput, Community Manager-nya Cookpad Indonesia yg urang Banua asli, tanya lah saya ini mandai tinggal dikit enaknya diapain yaa.Trus sm Neng Puput langsung dijawab 'bikin mandai pedas aja'. Uwooww, cocok bgtt saya penggila makanan pedas. Sekalian ikutan pekan inspirasi minggu ini #pedesendeus, dan kebeneran emng lg bingung jg bikin apa lagi yg pedes2 hahay 🙌Adopsi resepnya Mommy Rasya dan Yene Dandelion, hmmm enak bgttt! Ga sekedar pedas tp juga sedappp 😋 Recommended ini sih aslik!Untuk cara bikin mandainya (fermentasi kulit cempedak), ada link-nya di bawah 👇 yaa.-#giveawayclover #ga_walldecorkayu #happybirthday_mamaharits#cookpadcommunity_surabaya #muanteprek #cookpadcommunity #clovercookinglover #cookpadersjawabali #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak -
Oseng Sulur Keladi Oseng Sulur Keladi
Sulur keladi; bahasa banjarnya "luncar", menjadi makanan yang tidak asing bagi masyarakat banjar, untuk di oseng ataupun dimasak sebagai sayur berkuah "gangan luncar" dengan ikan gabus (haruan), next resep nanti ya bun☺
-
Oseng Sulur Keladi Oseng Sulur Keladi
Bahan makanan yang sebenarnya enak banget. Tapi jika salah mengolahnya akan meninggalkan rasa gatal di lidah. Cobain yuuuk 😊😉
-
Oseng Mandai Tiwadak (kulit cempedak) khas kalimantan Oseng Mandai Tiwadak (kulit cempedak) khas kalimantan
Mandai adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan yg terbuat dari kulit cempedak yg dikupas kemudian difermentasi.Sebagian orang ada juga yg menyebutnya Dami.Masyaallah nikmat sekali ini, sediakan nasi hangat dan bisa jg dilengkapi dg telur dadar. Duuuhhh bisa nambah berkali" neh.. 🤤🤤🤤Makan gak mesti yg mewah n mahal, ini masak dg low budget banget tapi nikmat sekali 👍🏻👍🏻#cookpadcommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#MurahMeriah#MasakSesuaiBudget#SolusiCermatIbuCerdas#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenApron3
-
Oseng Mandai Khas Kalimantan Selatan Oseng Mandai Khas Kalimantan Selatan
Mandai adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Mandai Basanga atau kulit buah Cempedak yang digoreng. Orang Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang menyebutnya dengan Dami
-
Oseng pedas kulit Cimpedak (mandai) makanan khas Kalimantan Oseng pedas kulit Cimpedak (mandai) makanan khas Kalimantan
Oseng kulit cimpedak (mandai) pedas terus di request suami 😂 apalagi kalau udah musim berbuah 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar