Budín light de pan
Esta es la variación light del clásico Budín de pan, se hace con pan integral, leche descremada, mantequilla ligth y con edulcorante
Budín light de pan
Esta es la variación light del clásico Budín de pan, se hace con pan integral, leche descremada, mantequilla ligth y con edulcorante
Paso a paso
- 1
Precaliente el horno a calor moderado
- 2
Cubra con una ligera capa del spray de cocina un molde para horno (puede usar de cualquier forma, o hasta un molde para muffins (panquesitos) si quiere porciones individuales.
- 3
Ponga a remojar el pan con la leche de 15 a 25 minutos (dependiendo de la consistencia del pan)
- 4
Cuando el pan este bien empapado en la leche, agregue el edulcorante granulado, canela o las especias de su preferencia, mantequilla, polvos de hornear y vainilla. Usando las manos (bien limpias y lavadas) o un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes. Sin usar el procesador o robot de alimentos, añada las claras de huevo, revuelva bien, y agregue las frutas secas y revuelva solo hasta integrar.
- 5
Vierta la mezcla en el molde o moldes individuales, y hornee por al rededor de 30 a 40 minutos, menos si se trata de las porciones individuales.
- 6
Use un cuchillo o palillo para asegurarse que este cocido.
- 7
Si se desea, puede acompañarse con helado sin azúcar o crema batida (montada) baja en grasas o yogurt congelado baja en grasas
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