Bersihkan cumi buang tulang plastik pada cumi dan jangan sampai kantung tinta pecah ya bun jadi cukup ambil tulang plastiknya saja, lalu lumuri garam dan jeruk nipis, sisihkan.

Kemudian, ulek semua bumbu halus bisa juga dengan blender ya bun.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus masukan juga sereh yg sudah di geprek dan sobekan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai matang dan harum.

Lalu masukan cumi yg telah dibersihkan, aduk-aduk dan sedikit ditekan untuk memecahkan kantung tinta yg ada di badan dan mata cumi, jangan tambahkan air ya bunda karna cumi nanti akan mengeluarkan air sendiri (masak cumi hanya dalam 4 menit jgn lebih karna daging cumi akan alot).

Tambahkan garam dan penyedap(boleh skip), koreksi rasa cumi tinta hitam siap dihidangkan.