Onde Onde Pelangi

Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
Kab. Bandung Barat

Syukaaaa... 😍😍😍
.
.
Source : Fitri Sasmaya

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung ketan
  2. 50 grtepung tapioka
  3. 5 sdmgula pasir
  4. 180-190 mlair hangat
  5. 100 grwijen putih
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  8. 2 tetespewarna makanan
  9. Bahan isi :
  10. 100 grkacang hijau kupas (rendam semalaman)
  11. 150 mlsantan kental
  12. 5 sdmgula pasir
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1/2 sdtvanilli bubuk
  15. 1 lbrdaun pandan (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan isi : kukus kacang hijau kupas kurleb 30 menit lalu blender bersama 50 ml santan. Setelah halus masak dengan teflon dengan menambahkan sisa santan, garam, gula dan vanilli. Aduk sampai bisa dipulung. Dinginkan dulu lalu bulat bulatkan @ 5 gr atau sesuai selera. Sisihkan.

  2. 2

    Bahan kulit : campur semua bahan kecuali air hangat, aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit saja (tidak harus habis) sampai dirasa bisa dipulung/dibulat bulatkan. Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri masing2 2 tetes pewarna makanan. Bulat bulatkan menjadi kurleb @10-12gr atau bagi sesuai jumlah isian. Pipihkan lalu beri 1 bh bahan isi, tutup dan bulatkan kembali (Usahakan tiap bulatan jgn saling menempel kaya punya saya ya buu nanti kidu misahin lagi jd ada yg kecampur warnanya 😆).

  3. 3

    Gulingkan diatas wijen sampai rata.

  4. 4

    Siapkan wajan, masukkan minyak goreng agak banyak. Lalu masukkan onde sampai terendam semua, baru nyalakan api kecil saja (supaya tdk meletus). Setelah agak mengeras baru diaduk aduk sampai onde matang sempurna/terapung. Angkat lalu tiriskan. Matikan api, lalu masukkan sisa onde. Goreng kembali dg api kecil. Lakukan berulang sampai onde habis.

  5. 5

    Kalau mau kulitnya kres kres, goreng agak lama ya dan jangan lupa harus sering diaduk supaya tidak kempes kalau dingin 😊😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
pada
Kab. Bandung Barat
Beginner 🍰🍝🍖🍕🍡🍳ig @reniewisra
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa