Paso a paso
- 1
Calentar 1 minuto en el microondas la leche con la manteca
- 2
Colocar en una licuadora la leche con la manteca y agregar los huevos batidos con la harina, el polvo de hornear y la sal.
- 3
Batir hasta que esté suave. Calentar una sartén mediana y untar con aceite (yo utilicé un pedacito de limón para hacerlo). Ponemos una pequeña cantidad y hacemos que se deslice por toda la superficie dorar y dar vuelta.
- 4
Para el relleno: salteamos la cebolla hasta que este dorada, colocamos el choclo. Dejamos un ratito para que se impregne todo el sabor condimentamos.
- 5
Incorporamos las 3 cucharadas de harina y la taza de leche y mezclamos todo. Dejamos entibiar.
- 6
Colocamos relleno dentro del crep y enrollamos. Colocamos en una fuente para horno una vez que cubrimos la superficie colocamos queso y salsa de tomate (la podes hacer como más te guste, yo solo le puse orégano y sal) espolvoreamos con queso y llevamos al horno hasta que gratine.
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