1009 綠色蚱蜢 Grasshopper

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一杯奶味滿重的酒喝起來會有點稠度白蘭地的味道最後會出來

只需要三種材料.在家也能做出絲滑香濃的生巧克力.帶點微微酒香.苦甜的好滋味.午後配杯熱茶.超療癒系甜點訣竅提示1.鮮奶油需使用動物性鮮奶油 2.鮮奶油分2.3次加入巧克力中.避免油水分離.攪拌成鏡面柔滑狀即可 3.巧克力磚刨成薄片較容易融化歐

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️很像咖啡牛奶加上一點酒味但會喜歡的原因是因為可不是一般的咖啡奶酒這杯喝在杯口時會有濃濃奶香入口後濃郁的咖啡味尾韻跑出白蘭地層次很豐富很值得慢慢品嚐

#防疫煮小的時候其實我還蠻喜歡薄荷巧克力冰淇淋的，因為覺得它那鮮綠色很酷，大了一點才知道原來那是色素. 不過自從我嚐過新鮮薄荷的味道之後，基本上我便不買市售薄荷冰淇淋了. 因為無論是多有口碑的品牌，還是或多或少有點化學味. 久而久之也就忘了這個口味的冰淇淋了.前一陣子因為做湯買了些薄荷，再加上天氣突然變熱，突然便想起了這個冰淇淋. 剛好看到Aurélie Bastian 的網頁上有這個做法，便動手試試囉. 果然還是天然原料的味道舒服，而且一點也不困難喔. 另外有意思的是不同種類的薄荷也會讓成品的味道略微不同. 所以可以邊嘗試邊找出自己喜歡的薄荷品種及味道喔.而用所有同樣的配方包括巧克力，只去掉薄荷，同時加入些香草或香草精，便是另一款所謂的Stracciatella喔！

最近實在有股莫名想吃薄荷巧克力冰淇淋的衝動……🥹但是家裡只有我喜歡，市面上又找不到小份量賣的，而且熱量高得令人擔憂，所以我突發奇想自己製作❤️材料只有兩種！外觀不像但味道超還原！一杯熱量低很多卻更有飽足感～加熱完攪拌，看到全部都變巧克力色還有點擔心會變巧克力冰，沒想到吃起來薄荷味很足！這款好市多的優格吃起來不酸，沒什麼味道，混合後的清爽感反而增添了相似程度呢～巧克力是過年在全聯買，四種口味共28片才$79，很便宜！但現在還沒吃完😅想不到意外派上用場了。冷凍太久雖然有點硬，但放入口中是絲滑口感，看似小小一杯其實可以吃很久，超級滿足💖😋

薄脆可口的貓舌頭餅乾，簡單夾入巧克力，就成了人見人愛的米蘭諾夾心餅～苦甜巧克力中混入檸檬皮，味道更清爽，泡壺紅茶搭配，在家來個優雅的貴婦午茶吧！訣竅提示市售的米蘭諾餅乾夾餡巧克力中混合了鮮奶油，口感偏軟，我做的這個是簡易版，直接使用融化巧克力，吃起來會比較脆硬，如果是要做給小朋友吃，擔心不好咬，可以加熱約20~40g的鮮奶油，倒入巧克力中混合成絲滑狀，稍微冷卻凝固後再作為夾餡使用喔～ 

維也納最有名的就是沙河蛋糕了，紮實的巧克力蛋糕體是女孩子們都無法拒絕的誘惑。訣竅提示沙河蛋糕的夾層是杏桃醬，改用安娜鮮奶油，最為可口。安娜鮮奶油的做法:1.巧克力融化2.鮮奶油打到8分發加入巧克力液中3.攪拌途中加入君度橙酒。混合均勻。

日本北海道知名伴手禮-「白色戀人(白い恋人)」，鬆脆的薄片奶酥餅乾，夾上香濃的白巧克力內餡，簡單甜蜜的幸福滋味，其實做法並不難! 趁著週末自己動手做，就是最棒的情人節禮物囉!♡訣竅提示(1)這份食譜可做約32份巧克力夾心餅乾。(2)我是先用鉛筆打底，再以黑色簽字筆描邊，但不是直接畫在烘焙紙上喔! 是「畫在白紙上，墊在烘焙紙底下」操作，麵糊擠好送進烤箱前，記得先把底下畫有模板的白紙取出，再進烤箱烤。(3)使用一般的巧克力來製作就可以，重點是在巧克力還未完全凝固、質地仍軟之前先切好，夾入餅乾裡，這樣上下兩片餅乾跟巧克力才會黏合。食後感想台灣普遍販售的白巧克力還是偏甜。如果不是那麼在意要完全效仿「白色戀人(白い恋人)」，夾心也可換成苦甜巧克力或是牛奶巧克力喔!

⭐️⭐️⭐️用原酒譜調出的黑色俄羅斯超級甜加上牛奶鮮奶油變成白色俄羅斯後比較能入口但還是甜換了一瓶不那麼甜的咖啡酒好多了但這杯酒精濃度很高 不適合我

濃情巧克力蛋糕，濃純香，綿密潤澤，入口即化的巧克力，給予巧克力蛋糕最大的讚嘆。因為採用捲心蛋糕的烤法，烤製時間短，只要15分鐘，所需要的冷卻時間也短。不必像圓形蛋糕一樣，等到隔日冷卻定型，可以當天就完成組合，當日享受。是個程序簡單，步驟輕鬆，又討人喜愛的精緻巧克力蛋糕。訣竅提示小小提示：打蛋白的容器一定要確保無水，無油脂汙染，不然蛋白會打不發。融化的奶油與牛奶，溫度應該是溫熱的，如果太熱，最好等一等。溫度過高，容易破壞蛋白麵粉糊。櫻桃利口酒 是從cherry liqueur 翻譯過來的。是一種甜味重的烈酒。櫻桃的烈酒跟巧克力非常合適。如果家裡有白蘭地，或其他的烈酒（果類的酒，為佳）。如果沒有，也可以不加。食後感想入口即化的濃情巧克力蛋糕，冷藏後更好吃。如果能夠稍微等待，兩天之後，鮮奶油巧克力會完全浸入蛋糕中，到達最佳的賞味階段。祝福烘焙快樂！

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️本身不太愛威士忌的調酒但這杯威士忌比例不高有甜味層次也多適合妹子喝

這是我生平的第二個手作蛋糕脫模後的感覺還不差，蠻有那麼一點樣子的事實上，《鳳梨乳酪慕斯餡》搭上《薄荷巧克力》真得是超對味兒果香混著巧克力的甜蜜；香濃的甜味中夾帶著些許的微酸再加上薄荷味道在嘴裡擴散出的一股清涼，真的是超好吃的耶！這次的《鳳梨乳酪慕斯蛋糕》可以說算是很成功喔！ YA！！訣竅提示詳細圖文作法紀錄：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30122787※ 《手指餅乾》的作法請見：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30121371※ 《 自製蘋果鳳梨果醬 》的作法請見：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30111531