瓠瓜燒干貝

瓠瓜乾是客家人的特有美食有特殊的香味雲姑娘使用的是單純切薄曬乾的瓠瓜乾沒有用鹽醃過比較符合現代人少鹽的飲食習慣通常瓠瓜乾都是與絞肉炒在一起把絞肉換成端午節的應景的蔬菜菜豆做成純素食的也不錯  訣竅提示菜豆需要煮久一點但是不要煮到變色菜豆只有簡單加鹽汆燙所以瓠瓜乾調味比較重食後感想這道菜需要拌勻後食用瓠瓜乾與菜豆口感一致不會有擱牙的感覺而且可以吃出菜豆的香甜豆味無油的簡單美味料理

5-6月是苦瓜盛產的季節，喜歡吃苦瓜的人覺得那股回甘的苦味喚醒了味蕾，不論是炒、煮、涼拌，苦瓜都具消火解熱，適合炎熱消暑退火!!

#快速上菜冬瓜本身沒什麼味道，和火腿，干貝，香菇等食材同煮，吸收其精華，成了夏天開胃消暑的美味佳餚。

鹹香的梅乾菜，搭配上微苦的苦瓜，悶煮的時後預留了些醬汁。盛上一碗熱呼呼的白飯、再淋上醬汁，真的會令人胃口大開~歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示。。注意自己買到梅乾的鹹度，再作適當"鹽"的調整(請自己斟酌)。。米酒可加可不加。

梅乾菜的香味教人直嚥口水，怎麼煮都又香又好吃。

夏天到了,也是苦瓜的盛產期,不但可以降火氣而且又便宜,一般這道菜都會與豆豉作結合,小廚今天就來點不一樣的嘗試,使用沙茶炸醬來入味,不但不會死鹹更具香氣,喜歡的朋友也可以來試試喔!!

甘甜的梅干菜，加上苦瓜，調味後燉魯入味，好吃。

梅乾菜堪稱食材裡的東方不敗!😁在料理搭配上因其本身獨有的香氣，簡單調味就非常令人垂涎咯!今天我們做阿嬤的最愛 "梅乾菜燒苦瓜" ~ 比起燒五花，這簡直超級"甘丹"喔!😄個人有一個私房秘密武器，能讓整道菜甘甜的味道超提升，連糖都不用加咯喔 ~ 那就是蔭鳳梨✌料理裡我是盡可能不加糖那一派😁，除非糖是絕對必須而非加不可😂好友中有人每年都會自製蔭鳳梨，所以我家冰箱每年都有一兩罐朋友的愛心。當然若您沒有蔭鳳梨，用蔭瓜、破布子的效果也是很棒的喔! 😊#防疫煮

這款香軟的煎餅, 透著瓠瓜的甜和干貝的鮮, 可以當正餐或是小朋友們的課後點心, 營養又美味!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 舀麵糊時要再攪拌一下, 可以均勻麵糊的濃度.

以蒜頭爆香，帶出瓠瓜的甘甜，加入干貝絲，使湯汁味道更鮮美，炎熱的天氣，來道簡單爽口的料理吧！#好料日記

毛瓜是一種十分正氣的瓜菜, 有生津、化痰等好處外, 也十分適合水腫人士, 而且1年4季都可以在市場買到, 作為家常小菜適合一家大小 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen訣竅提示愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen

瓠瓜無論煮湯、清炒、紅燒、包餃子等烹調後，非常柔軟好吃，今天紅燒瓠瓜用小魚干、蠔油增加鮮美的滋味。#亞洲料理