Torta anti gravedad
Primera vez una así" para mi hija que la amo😍 soy una simple Ama de casa que le encanta cocinar y aprender
Torta anti gravedad
Primera vez una así" para mi hija que la amo😍 soy una simple Ama de casa que le encanta cocinar y aprender
Paso a paso
- 1
Cortar los bicochuelos en 2 partes mojar con almíbar agregar un sabor yo le puse licor de menta..colocar dulce de leche a la primera capa.ponerle pedacitos de mantecol y a la otra capa colocar la crema batida yo la bato con un poquito de azúcar y chocolate en polvo
- 2
Colocar palitos de contención y si quieren un cartón.colocar arriba el otro piso en mi caso el de chocolate y rellenar de la misma manera que el primero
- 3
Llevar a heladera unas horas..preparar un ganach con una parte de crema 250.y 2 de chocolate 500 llevar a baño maría..cuando este templado colocar la ganach por los costados de la torta, si tiene alguna imperfección colocar una espátula o cuchillo en agua caliente y emparejar lo que quede bordes
- 4
Para hacer la magia de la coca utilice los cañitos que vienen en la soda en mi caso use 2 los calente en la cocina y los uni, y doble un poquito para hacer el efecto
- 5
Mide con mi torta como la quería coloque chocolate en lo que seria el chorro de la coca, deje secar el coloque en el centro hasta el piso de mi torta
- 6
Le puse merengue para simular la espuma.puede ser crema también, coloque un poquito de cacao en polvo para que este un poco marronsito.y le coloque la lámina comestible la pague con dulce
- 7
Tips" le hice antes un corte al cartón en el medio y puse un palito al final así sepa donde colocar el cañito
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Ana Molina -
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