Pan Casero con Prefermento
☑ Esta receta es súper fácil y sale como si fuera de panadería¡ sale extremadamente rico y crocante¡
Pan Casero con Prefermento
☑ Esta receta es súper fácil y sale como si fuera de panadería¡ sale extremadamente rico y crocante¡
Paso a paso
- 1
Para el prefermento: en un bol poner; levadura, agua, lo mezclamos hasta que se disuelva. Añadirle toda la harina, lo mezclamos hasta formar una masa pegajosa.
- 2
Una vez que consigas esa masa, envolver en papel film (o una bolsa) y dejar en la heladera por toda la noche.
- 3
Para el pan : poner en un bol agua, levadura, mezclamos para que se disuelva, añadir el aceite, harina, sal, mezclamos bien hasta integrar.
- 4
Ponerle el prefermento y amasamos bien unos 15-20 minutos aproximadamente (esto a mano y si es con máquina sólo 10 minutos) con la mesada un poquito espolvoreada con harina.
- 5
Poner la masa en un bol (limpio y un poco aceitado) a leudar por aproximadamente 2 horas y media.
- 6
Cuando le estamos por dar forma al pan poner a calentar el horno a 200°. Aceitar un molde, (si tienen de esos con tapa, les va a quedar muchísimo mejor).
- 7
Espolvorear la mesada con harina, desgasificamos la masa, le damos la forma que quieras al pan, poner en el molde y hornear.
- 8
Hornear por aproximadamente de 40 minutos a 1 hora.
- 9
Una vez que lo saques del horno dejar en una rejilla para que se enfríe.y
- 10
Salen muy crocante.
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