Χοντρό κριθαράκι σε σούπα, με ψητό κοτόπουλο και πιπεριές
Το προηγούμενο Σάββατο η μαμά είχε φτιάξει κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και πιπεριές. Ένα οικογενειακό φαγητό που όσο και να τρως δεν το χορταίνεις.
Το θέμα είναι ότι, με τα κοτόπουλα που σήμερα κυκλοφορούν στα σούπερ μάρκετς, όσο και να τρως ... δεν τελειώνουν.
Έτσι, πρέπει να βρεις κάποιους τρόπους να σπάσεις την ανία, μετατρέποντας το ψητό κοτόπουλο σε κάποιο άλλο φαγητό. Τώρα λοιπόν που αρχίζει να πέφτει η θερμοκρασία και να μπαίνουν οι σούπες στο διαιτολόγιό μας, δείτε έναν ωραίο τρόπο φτιάξετε ένα διαφορετικό φαγητό από τα κομμάτια ψητού κοτόπουλου και ίσως και ψητών πιπεριών που έχουν περισσέψει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε πολύ μικρά κυβάκια
- 2
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από την εξωτερική μεμβράνη τους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες (των 8 με 10 χιλιοστών, όχι πιο λεπτές). Εάν είναι πολύ μεγάλα, όπως αυτά της φωτογραφίας, τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια-μπουκιές.
- 3
Ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα 2 κουταλιές ελαιόλαδο και μία γεμάτη κουταλιά φρέσκο βούτυρο και τα ζεσταίνουμε να αρχίσουν να αφρίζουν.
- 4
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν.
- 5
Προσθέτουμε και τα κομμένα μανιτάρια και τα σοτάρουμε και αυτά. Αλατοπιπερώνουμε.
- 6
Όταν τα κρεμμύδια έχουν μαλακώσει και γίνει διάφανα και τα μανιτάρια έχουν σοταρισθεί, προσθέτουμε το νερό, το οποίο έχουμε ζεστάνει παραδίπλα σε ένα άλλο κατσαρολάκι.
- 7
Προσθέτουμε και τον χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Ανεβάζουμε την ένταση στο μάτι, διορθώνουμε στο αλάτι και πιπέρι και φέρνουμε τα υγρά σε βρασμό.
- 8
Όταν πάρουν μία βράση, προσθέτουμε το κριθαράκι και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά, σε μέτρια-προς-δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά.
- 9
(θέλει τακτικό ανακάτεμα, ιδιαίτερα στο πρώτο μέρος του βρασμού που το κριθαράκι βγάζει ακόμη το άμυλό του, για να μην κολλήσουν τα σπυριά του μεταξύ τους).
- 10
Προς το τέλος του χρόνου, 5-6 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτουμε τα καθαρισμένα κομματάκια ψητού κοτόπουλου και τις πιπεριές και ολοκληρώνουμε το μαγείρεμα, ζεσταίνοντάς τα ταυτόχρονα.
- 11
Μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι και σερβίρουμε
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Σαλάτα με λαχανικά ψημένα πάνω σε χοντρό αλάτι Σαλάτα με λαχανικά ψημένα πάνω σε χοντρό αλάτι
Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη#μενού #συνταγές #μαγειρευωμεελαιολαδο #βασικη #λαχανικά #σαλάτες #Πέμπτη #μανιτάρια #καρότα #πατάτες #πιπεριές #κολοκύθια #φουρνος #υγιεινή #εύκολη #νηστεία #vegan #ΜηντοΠετας #worldfoodday
-
Μπρουσκέτες με ψητό κοτόπουλο και χτυπητή Μπρουσκέτες με ψητό κοτόπουλο και χτυπητή
Σούπερ γευστικές μπρουσκέτες!! Φτιάξτε τις στα γρήγορα, με το ψητό κοτόπουλο φιλέτο που περίσσεψε και χτυπητή !!Απολαύστε τις το βράδυ με καλή παρέα και ένα ποτήρι παγωμένο κρασί !! #ΜηνΤοΠετάς#περισσεύματα
-
Σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο Σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο
Είχα ψητό κοτόπουλο από την Κυριακή και σκέφτηκα την Δευτέρα να φτιάξω κάτι με αυτό να μην πάει χαμένο.
-
Κριθαράκι με κοτόπουλο ψητό που περίσσεψε Κριθαράκι με κοτόπουλο ψητό που περίσσεψε
Εύκολο γρήγορο και πολύ αγαπητό στα παιδιά
-
Νιόκι με Ψητό Κοτόπουλο και Σάλτσα από Πιπεριές Νιόκι με Ψητό Κοτόπουλο και Σάλτσα από Πιπεριές
Αυτή η συνταγή είναι πολύ γρήγορη και εύκολη μιας και χρησιμοποιούμε κοτόπουλο ήδη μαγειρεμένο που μας έχει περισσέψει. Όποιος είναι λάτρης της πιπεριάς θα το ευχαριστηθεί ιδιαιτέρως καθώς η πιπεριά έχει κεντρική θέση στην συνταγή.#δίαιτα
-
Χοιρινή σούπα με χοντρό κριθαράκι, μανιτάρια και μυρωδικά Χοιρινή σούπα με χοντρό κριθαράκι, μανιτάρια και μυρωδικά
Είναι σαν την μοσχαρίσια σούπα με την διαφορά ότι προσθέτουμε σέλινο φύλλα και ρίζα! Εγώ λατρεύω τις σούπες και μια μέρα είχα μόνο χοιρινό και λέω δεν δοκιμάζω να τη κάνω και βγήκε πεντανόστιμη! Από τότε την κάνω συχνά!
-
Συκώτι ψητό κατσαρόλας!!! Συκώτι ψητό κατσαρόλας!!!
Είναι από τα φαγητά που ή θα έχει φίλους ή εχθρούς. Το συκώτι ως τροφή είναι πολύ σημαντικό για το οργανισμό καθώς περιέχει την μεγαλύτερη ποσότητα σε ζωικό ορό σιδήρου, που είναι απαραίτητος για την δυναμική του οργανισμού. Όσο λοιπόν ωφέλιμο είναι ,άλλο τόσο έχει αποκρουστική υφή και κυρίως μυρωδιά, οπότε το καλό μαγείρεμα του, είναι μονόδρομος, όπως και η φρεσκάδα του..Δεν είναι στο διαιτολόγιο μου, αλλά μου αρέσει να το μαγειρεύω, και μάλιστα πέρα από τις κλασσικές του φόρμες, σε αυτούς τους πειραματισμούς εντάσσεται και η παρούσα συνταγή.#Ημερολόγιο2023
-
Τάρτα με ψητό κοτόπουλο Τάρτα με ψητό κοτόπουλο
#τετάρτη#μηντοπετάς#περισσεύματα#περίσσεψεκοτόπουλοΕίχαμε αγοράσει ένα ψητό κοτόπουλο από το σουπερμάρκετ την προηγούμενη μέρα από το οποίο καταναλώσαμε μόνο το μισό. Το δεύτερο μισό το βάλαμε φυσικά στο ψυγείο αλλά όλοι ξέρουμε πόσο σφιχτό και άνοστο είναι το κοτόπουλο την επόμενη μέρα! Έτσι λοιπόν αποφάσισα να του δώσω νέα πνοή και να φτιάξω μια νόστιμη ζεστή τάρτα. Έκοψα το κοτόπουλο σε μπουκιές και έφτιαξα μια πρόχειρη μπεσαμέλ που την εμπνεύστηκα από την μπεσαμέλ τη συνταγή του @george https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13730914-grigori-mpesamel-kremodis-kai-polu-polu-nostimi για να τυλίξω τις μπουκιές του κοτόπουλου και να το μαλακώσω.Και βουαλά!
-
Δροσερή σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και dressing γιαουρτιού Δροσερή σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και dressing γιαουρτιού
Το κοτόπουλο είναι το αγαπημένο μου περίσσευμα! Για να είμαι ειλικρινής σχεδόν κάθε φορά που έχουμε μεσημεριανό με κοτόπουλο, φροντίζω να περισσέψει για το βράδυ… οι επιλογές πολλές! Αυτή τη φορά το iceberg με ό,τι άλλο λαχανικό υπήρχε στο ψυγείο, «φώναζαν» σαλάτα!!! #ΜηνΤοΠετάς #leftovers #βραδινό
-
Σπαλομίτα με χοντρό μακαρόνια Σπαλομίτα με χοντρό μακαρόνια
Ένα γευστικό φαγητό .... #βιβλίο #1συνταγή1δέντρο
-
Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με φανταστική σαλτσούλα!! 🍗🍋 Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με φανταστική σαλτσούλα!! 🍗🍋
Μια ιδιαίτερα ξεχωριστή συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο από τις συνηθισμένες.Θυμίζει πολύ τα κοτόπουλα που έχουν τα γυραδικα και παίρνουμε με την παρέα μας και απολαμβάνουμε.. μόνο που αυτό είναι σπιτικό και μαγειρεμένο υγιεινά όσο μπορούμε!Είναι τόσο μαλακό που λιώνει κυριολεκτικά μέχρι να το βάλουμε στο πιάτο και είναι εξίσου πεντανόστιμο!!
-
Κριθαρότο με ψημένα κρεατικά! (πανεύκολο και γρήγορο) Κριθαρότο με ψημένα κρεατικά! (πανεύκολο και γρήγορο)
Ένα Σάββατο είχαμε ψησει με την οικογένεια κ την παρέα αρκετά κρεατικα με αποτέλεσμα να μείνουν κ για την επόμενη μέρα.. Ο άντρας μου, μου ζηταγε καιρό γιουβετσι κ έτσι σκέφτηκα πως θα φτιάξω ένα ωραίο γιουβετσακι με τα ψημένα που έχουν μείνει την Κυριακή (σκέφτηκα πως θα πάρει ωραία γεύση το φαγητό από τα είδη ψημένα κρεατικα).Την επόμενη μέρα την ώρα που έκανα την προεργασια για το γιουβετσι μου, λέω γιατί να λερωσω κ ταψί κ να μην βάλω το κριθαρακι μέσα στην κατσαρόλα!Έτσι έκανα ένα Κριθαροτο πανεύκολο, πεντανοστημο μα προ πάντων γρηγοροτατο!!Είχαν ξετρελαθει όλοι!Από τότε επιδιώκω όταν ψήνουμε να αφήνω κάτι για την επόμενη μέρα!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια