Io amo la zucca in tutte le sue varianti.. una delle mie ricette preferite è il pasticcio di lasagne.. ecco la mia versione.. buon appetito 🧡

L'abbinamento funghi e zucca è sicuramente vincente. Se aggiungiamo il taleggio filante anche la pasta integrale diventa cremosa.Ovviamente una pasta di grano duro è decisamente più gustosa per la presenza dell'amido ma vi assicuro che anche queste farfalle non sono niente male.#dietasalutare #pastaintegrale #nonsibuttaniente

La zucca, ortaggio molto versatile, diventa protagonista nella stagione autunnale proseguendo poi in quella invernale, in tante ricette dal salato al dolce. Il pesto di zucca è una prelibatezza, ottimo condimento per la pasta o spalmato sul pane per diventare un gustoso crostino magari arricchito con dadini di pancetta croccante. Non occorre molto tempo per la preparazione, con ingredienti semplici e genuini si porta in tavola un'ottima crema salata.

Oggi per cambiare ,un buon primo piatto con un formato di pasta tra i più buoni,sempre senza glutine, mescolato con la zucca

Mi piace molto come formato di pasta, le farfalle, queste sono rigate e si adattano a tante ricette.Oggi preparo questa con la zucca, assicuro è da provare anche perché è veloce da fare 😊

Amo la zucca ...,sarà forse per ilSuo colore ..,,che ricorda il sole e l’estate....,anche se è un ortaggio autunnale e ci riporta alla festività di Halloween 🎃...,,dolcetto o scherzetto ???! La mia ricetta non ha forme paurose ...,,ma i suoi ingredienti sono di sicuro ...,,Magici!!!!🤗😋buon appetito.

Oggi ho realizzato questo bellissimo piatto con il fondo piatto con il pesto e sopra i favolosi gnocchi di patate con zucca e salsiccia sono buonissimi e bello realizzare tante pietanze con la zucca, ora vi spiego come l'ho fatto. Prepariamo una piccola zucca togliamo i filamenti i semi e la tagliamo a cubetti. Sbriccioliamo 300 gr di salsiccia e la mettiamo dà parte. Intanto prepariamo il brodo vegetale, mettiamo in un pentolino acqua carota sedano patata e un po'di sale e facciamo cuocere e mettiamo dà parte. Intanto prendiamo una padella mettiamo un po'di cipolla e un po'di olio di oliva e facciamo rosolsare un po', aggiungiamo la zucca a cubetti e la salsiccia sbriciolata e facciamo cuocere a fuoco basso x 15 minuti. Dopo sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, e il brodo vegetale, coprire con un coperchio e cuocere x 15 minuti. Nel frattempo cuocere un kilo di gnocchi in abbondante acqua salata. A cottura ultimata trasferirli nella padella con la zucca e la salsiccia,mantecare,salare e pepare a piacimento. Guarnire con 100 gr di pecorino a lamelle e 80 gr di pesto di basilico. È facile dà preparare. #zucca

Quando l’autunno si avvicina la zucca diventa un ingrediente che fa subito atmosfera...un buon carnaroli docg e il primo e’ servito!

Questa bellissima ricetta è della mia compagna di mese Barbara, sul calendario di Cookpad. La focaccia alla zucca e olive mi ha colpito subito per il contrasto leggermente dolce della zucca e il sapido delle olive! Non potevo non provarla e poi c'è la zucca!!!Soffice, umida e dal colore arancio zucca una vera delizia da servire con formaggi e affettati, magari tiepida, dove regala al meglio il suo sapore!#cooksnap#dispensadigennaio

#calendarioottobreHo fatto il pesto con zucca (disidratata in forno) nocciole, parmigiano, olio evo e alcune foglie di salvia, che poi ho aggiunto alla besciamella, insieme ad una robiolina, una lasagna dal gusto delicato ma saporito

È il periodo della zucca e al posto di cucinarla come zuppa, ho preferito metterla in una torta. #calendarioottobre

i colori e i profumi di autunno mi hanno sempre affascinata e dalle sensazioni e frutti che questa magica stagione regala nasce il mio risotto di zucca al profumo di noci.