Farfalle rigate alla zucca con olive e pinoli

rosso rubinian
rosso rubinian @rosso_rubinian
Italia

Mi piace molto come formato di pasta, le farfalle, queste sono rigate e si adattano a tante ricette.
Oggi preparo questa con la zucca, assicuro è da provare anche perché è veloce da fare 😊

Farfalle rigate alla zucca con olive e pinoli

Mi piace molto come formato di pasta, le farfalle, queste sono rigate e si adattano a tante ricette.
Oggi preparo questa con la zucca, assicuro è da provare anche perché è veloce da fare 😊

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Ingredienti

20 min
2 porzioni
  1. 160 gfarfalle rigate
  2. 180 gzucca
  3. 50 golive denocciolate verdi
  4. 20 gpinoli
  5. 70 gcaciottona dolce
  6. Qbolio di oliva
  7. Qbsale

Istruzioni per cucinare

20 min
  1. 1

    Preparare tutti gli ingredienti.

  2. 2

    Preparare la pentola con dell'acqua, mettere una presa di sale, accendere il fuoco e portare ad ebollizione.

  3. 3

    Pulire la zucca e tagliarla in piccole strisce. Preparare una padella con un fondo d'olio e saltare la zucca.

  4. 4

    Mettere le olive verdi nella padella e aggiungere i pinoli. Aggiustare di sale se è necessario. Spegnere.

  5. 5

    Quando l'acqua bolle buttare la pasta nella pentola e seguire le indicazioni di cottura della scatola.

  6. 6

    Tagliare a piccoli pezzi il formaggio e metterlo da parte.

  7. 7

    Fare la pasta e saltarla in padella con tutti gli ingredienti.

  8. 8

    Impiattare e aggiungere i dadini di formaggio. Servire caldo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Ciao sono Barbara, un assaggiatore certificato e sommelier di olio extravergine di oliva e del vino. Appassionata di cucina, affascinata dalla cultura orientale, cucino coreano.In viaggio visito mercati, mangio unicamente cucina locale, compro libri con ricette del posto.Penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.Seguimi su Instagram @rosso_rubinianSeguimi su Pinterest @rossorubinianSeguimi su Twitter @rosso_rubinian
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