Chatas encebolladas con bacon

Cortar las cebollas a su gusto, el pimentón y los tomates en julianas.

Calentar el sartén, agregar aceite de oliva y sofreír los tres dientes de ajos bien picaditos y los bacon partidos en cuadritos.

Luego incorporar las cebollas, el pimentón y los tomates.

Agregar sal, salsa de soya y revolver a llama media baja constantemente (evitar que se queme o que se seque el guiso)

Mientras tanto preparamos la carne chata con: sal, pimiento, salsa de soya, sazonador completo, una cuchara de pasta de ajo y un poquito de chimichurri.

Una vez esté jugoso el guiso, lo ponemos en un bowl.

En el mismo sartén agregamos de una vez las carnes, esperamos que selle y volteamos.

Debemos conseguir que las carnes suden, para utilizar el jugo como cocción del guiso que volveremos a incorporar para que las carnes adquieran su sabor.

Cuando las cebollas estén suaves y la carne tiernesita, estará listo.