22. Cumi Bakar Teflon Sambal Matah

Ayu Listiorini
Ayu Listiorini @ayulistiorini
Pontianak

Ga punya alat bakaran di kosan jadinya kalo pengen bebakaran masukin aja ke teflon 😆😆 Selamat Makan siang buibuuuuk 🤗 #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadComunity_Pontianak

22. Cumi Bakar Teflon Sambal Matah

Ga punya alat bakaran di kosan jadinya kalo pengen bebakaran masukin aja ke teflon 😆😆 Selamat Makan siang buibuuuuk 🤗 #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadComunity_Pontianak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Cumi Bakar:
  2. 1 kgCumi Telur ukuran sedang
  3. 2 SdmKunyit halus
  4. 1/2 SdmBawang Merah halus
  5. 1 SdtBawang Putih halus
  6. 1 SdtJahe halus
  7. 1 SdmKecap Manis
  8. SecukupnyaGaram, Penyedap jamur dan Mentega
  9. Sambal Matah:
  10. 2 BatangSereh, ambil bagian putih nya iris tipis
  11. 2 ButirBawang Merah, iris tipis
  12. 1 SiungBawang Putih, iris tipis
  13. 10 BuahCabe Rawit, iris tipis
  14. 2 lembarDaun Jeruk, iris tipis
  15. 1 BuahJeruk sambal / jeruk kasturi
  16. 2 SdmMinyak Goreng / Minyak Kelapa
  17. SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap dan kaldu ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cumi Bakar: Bersihkan cumi kerat-kerat badan cumi lalu lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan kurang lebih 5 menit.

  2. 2

    Tambahkan bumbu halus, kecap, garam dan penyedap jamur kedalam cumi. Diamkan -+10mnt.

  3. 3

    Panaskan mentega lalu masukan cumi yang sudah di marinate dengan bumbu kedalam teflon. Tutup teflon masak cumi kurang lebih 10 menit atau hingga suara percikan semakin pelan (tanda cumi hampir matang dan cairan berkurang).

  4. 4

    Sambal Matah: Iris tipis semua bumbu, campurkan dalam satu wadah.

  5. 5

    Panaskan minyak, lalu siram kedalam irisan bumbu. (Disini saya menumis sebentar saja duo bawang dan serai supaya bawang tidak langu dan lebih harum)

  6. 6

    Tambahkan perasan jeruk, garam, gula, penyedap dan kaldu ayam. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan Cumi Bakar dengan sambal matah. Selesai ☺️☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Listiorini
Ayu Listiorini @ayulistiorini
pada
Pontianak
Tukang MAKAN 🍜 yg hobi MASAK 🍳 Masak simple, praktis dan enak Inshaa Allah ☺️IG @ayuulistiorini
Lebih banyak

Komentar

Ayu Listiorini
Ayu Listiorini @ayulistiorini
Kemarin saya tidak menggunakan daun jeruk karena kebetulan lagi ga ada, jadi saya ganti dengan kulit jeruk sambal / jeruk kasturi yang di iris halus. Rasanya tetap enak kalo menurut saya 😆😆

Resep Serupa