Martabak ManisTeflon+step dan tips

Dari berbagai resep,liat sana sini udh coba juga dri yang pakai ragi sampe yang enggak. Kali ini paling cucok si kataku. Aku mikir apa yamg kira2 bikin si serat bener2 sempurna sampe akhirnya nanya ke tukang martabak yang dari jaman hamil sampe sekarang anakku udah mau 4 tahun. Kata dia kalo teflon itu beda tebalnya sama cetakan,teflon terlalu tipis kalo kepanasan ya jelas adonan martabak bolong keluar juga,jadilah dia bilang tatakin seng bawahnya,trus dri awal konsis pakai api kecil terus dan sabar nunggu smpe si teflon panas.
Lanjutt untuk bahan dia kasih tau untuk soda dan baking powder saat ngaduk jangan over dan cukup di keplok2 ajah pakai sendok sayur jangan pakai whisk. Untuk air saat tuang usahakan sedikit sedikit jangan sekaligus,karena adonan jangan terlalu cair dan kental. Dan iya loh bener alhamdulillah cakep seratnya,doi baik banget kasih resep nya saking udah kenalnya sama aku dan paksu 😁😆.
Source: abang penjual martabak deket rumah 😁😁
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#tidaksekedarmemasak
#minggu42
#martabakmanisteflon
#cookpadcommunity_tangerang
#martabakmanis
#martabakhomemade
Martabak ManisTeflon+step dan tips
Dari berbagai resep,liat sana sini udh coba juga dri yang pakai ragi sampe yang enggak. Kali ini paling cucok si kataku. Aku mikir apa yamg kira2 bikin si serat bener2 sempurna sampe akhirnya nanya ke tukang martabak yang dari jaman hamil sampe sekarang anakku udah mau 4 tahun. Kata dia kalo teflon itu beda tebalnya sama cetakan,teflon terlalu tipis kalo kepanasan ya jelas adonan martabak bolong keluar juga,jadilah dia bilang tatakin seng bawahnya,trus dri awal konsis pakai api kecil terus dan sabar nunggu smpe si teflon panas.
Lanjutt untuk bahan dia kasih tau untuk soda dan baking powder saat ngaduk jangan over dan cukup di keplok2 ajah pakai sendok sayur jangan pakai whisk. Untuk air saat tuang usahakan sedikit sedikit jangan sekaligus,karena adonan jangan terlalu cair dan kental. Dan iya loh bener alhamdulillah cakep seratnya,doi baik banget kasih resep nya saking udah kenalnya sama aku dan paksu 😁😆.
Source: abang penjual martabak deket rumah 😁😁
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#tidaksekedarmemasak
#minggu42
#martabakmanisteflon
#cookpadcommunity_tangerang
#martabakmanis
#martabakhomemade
Cara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu,gula pasir dan garam. Tambahkan air secukupnya sedikit-sedikit aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Usahakan lihat bagian dasar wadah pastikan sudah benar2 rata.
- 2
Panaskan teflon. Bawahnya alasi seng kalo bisa (aku gada seng jadi pakai buat bakaran 😆😁). Pakai api sedang cenderung kecil. Ya pokonya kek gini ya.
- 3
Sambil manasi teflon. Masukkan baking powder dan soda kue kemudian aduknya jangan over ya,cukup di keplok2 ajah sampai rata. Beri sedikit minyak goreng biar ga lengket banget di teflon. Kalo ga dikasi minyak goreng juga gpp.
- 4
Tes teflon,perciki sedikit air kalo bunyi cesss berarti teflon sudah panas. Langsung tuang adonan dan ratakan ke pinggiran teflon untuk buat pinggiran martabaknya.
- 5
Biarkan gelembung2 nya keluar. Gedein sedikit apinya biar mempercepat proses gelembungnya rata keluar semua. Oia ini gasar geser teflon ya pelan2 biar panasnya sama
- 6
Kemudian ambil secukupnya gula pasir taburi atasnya. Lalu tutup dan kecilkan apinya(api kompor awal waktu manasin teflon ya)
- 7
Lalu buka tutupnya,matikan api kompor. Oles margarine secukupnya
- 8
Beri topping sesuai selera ya. Disini aku pakai :kacang,meses,wijen
- 9
Beri susu kental manis secukupnya. Belah martabak,bagi jadi 2. Kemudian tumpuk jadi satu
- 10
Oles permukaan atas martabak dengan mentega/margarine lalu potong sesuai selera ya.
Resep Serupa
-
Martabak Mini Lembut Anti Gagal Ala Anto Martabak Mini Lembut Anti Gagal Ala Anto
Bang_@nto 280218Martabak lagi guys, tapi yang ini versi mini ya, dan tanpa Ferminpan di dalam adonan, super lembut, kenyal dan empuk dengan rasa yang dijamin jempol deh.Yang mau nyobain ini resep, baca tips dan sedikit saran dibawah ya, selamat mencoba 😀👌 dan Happy Cooking guys 😀🙏.Tips dan sedikit saran :1. Untuk martabak tanpa fermipan, pastikan cetakan udah panas saat dituang adonan, biar tidak bantet.2. Ciri teflon/ cetakan yang panasnya pas saat dituang adonan bunyi cress.3. Tapi kalau dituang cressnya kenceng berarti kepanasan.4. Gunakan teflon, cetakan berbahan tebal, bila gunakan cetakan or teflon yang agak tipis, lapisi kembali bagian bawah dengan seng dan beri taburan pasir. Anto -
Martabak Crispy Bandung Ala Anto (+ Tips) Martabak Crispy Bandung Ala Anto (+ Tips)
Bang_@nto 260218Hayooo, siapa yang ngga tau jajanan satu ini, pasti sudah pada tau kan guys.Cek : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4486710-martabak-crispy-bandung-ala-anto-tipsSama seperti martabak versi besar or martabak Terang Bulan tapi ini versi Crispy dan bisa menggunakan cetakan, teflon and wajan, sudah beberapa kali nyobain, sering gagal tapi baru ini hasilnya lumayan bagus untuk masalah rasa dijamin deh jempol 👍Yang mau nyobain resep ini, baca sedikit Tips dan Saran ya, masalah varian rasa dan topping sesuaikan selera kalian guys 😀👌 :Tips :1. Untuk membuat martabak tipis yang kering dan renyah, gunakan wajan khusus martabak manis. Jika tidak ada, gunakan wajan datar anti lengket, tapi pilih yang beralas tebal. Wajan anti lengket beralas tipis akan membuat adonan martabak cepat gosong, tapi tidak kering.2. Jangan terlalu lama saat meratakan adonan di atas wajan, sebab adonan martabak cepat mengental dan mengering saat terkena panas.3. Untuk variasi rasa, santan bisa diganti dengan susu cair dengan jumlah yang sama.Semoga bermanfaat untuk banyak orang, salam Baking 😀🙏. Anto -
Martabak Simple Martabak Simple
Source : Indri Wahyuningsih | IWindriayuAnak-anak suka banget dengan yang namanya martabak mereka lebih suka Yang agak tipis jadi tidak terlalu tebal jadilah mamak bikin nya diteflon yang lebih besar Dari ukuran standar biar agak tipis😄#FestivalRamadanCookpad#Ramadanpenuhidemasak Kiena -
Martabak Manis Teflon ✨ Martabak Manis Teflon ✨
Mungkin bentuknya gaseindah martabak mini yang dijual karena aku pakai teflon mini yang kurang tinggi, tapi untuk adonan dan tekstur sudah seperti yang biasa dijual kok, makanya kucoba untuk share ini siapa tau mau dicoba untuk menu buka puasa keluarga. kebetulan aku buat martabak mini tapi bisa dibuat di teflon ukuran biasa juga yaaa. 😋 Tina Harun -
Martabak Keju Martabak Keju
Aku suka sekali sama martabak keju 😍😍 gampang kok cara buatnya, rasanya juga gak kalah sama martabak yg beli, udah gitu puas lagi makannya 😂😂 Yuliawaty -
Kulit Martabak Praktis Kulit Martabak Praktis
Sering banget bikin martabak sendiri dirumah,dan nggak mungkin kalau buat kulitnya seperti bapak2 pedagang martabak yg pakai atraksi nglebarin kulit martabaknya dg adonan yg super lentur,kalis elastis,secara bikinnya jg sekali makan dan bukan bertujuan berdagang,jadi ya bikin yg gampang dan praktis yg memungkinkan untuk dipakai setiap saat kalau mau bikin martabak telur dg tekstur kulit yg renyah. Ingrid Soebagio -
Martabak manis teflon Martabak manis teflon
Karena martabak manis salah satu camilan fav anak anak, maka saya mencari tahu gimana bikinnya kalo ndak punya cetakan. Alhamdulillah bisa pakai teflon. Sudah 2x bikin gagal, kali ini berhasil. Alhamdulillah Hamidah Kitchen 😊 -
Martabak Tipker Coklat Keju 🍫🧀 Martabak Tipker Coklat Keju 🍫🧀
Ceritanya nemu resep martabak tipker di TikTok, liat bahan2nya semua ada di rumah. Langsung lah kita eksekusi, siapa coba yg ga ngiler sama martabak tipis kering yg crispy, apalagi rasa coklat keju huhu 😭Tapi kenapa martabak yang tipis lebih mahal yaa.. padahal murah dan gampang banget bikinnya 🙃 (murah kalo bahan2nya udah ada semua sih di kulkas emak)Oiya, ini aku tulis resep aslinya yaa, tapi sejujurnya aku bikin pake takaran sendok aja, dengan perkiraan 1 sdm = 10 gram. Berhasil kokk bun! ga kalah deh sama martabak pecenongan hehe 😊 Arin Yunira -
Martabak Teflon Martabak Teflon
Martabak (lagi!) Jangan bosen ya ngeliat upload resep saya yg kebanyakan martabak. Hihi.. soale hobi banget sekeluarga makan si manis ini. Jadi coba berbagai resep sana sini. Martabak kali ini enak sekali.. teksturnya sangat lembut meskipun cuma pake 1telur. Sarang nya juga bagus banget. TOP.Source: Ci AmeiModified by: Mery Sutanty Mery Sutanty -
Martabak Martabak
Martabak teflon ,,saya bikin ada 2 versi yaitu versi pandan dan original ..untuk pandan bisa diberi pasta pandan sedikit ,jika mau original tidak usah memakai pasta pandan .. Dan saya bikin pakai teflon dan juga cetakan martabak mini .... Ini resep dari ig mbak murniasri ... Dan yang paling penting jika ingin hasilnya memuaskan gunakan Baking powder Dabel aktif saya merek hercules Alfran Kitchen -
Martabak Manis Teflon (Keju) Martabak Manis Teflon (Keju)
Pengen ngemil...tapi Lagi kanker 🙈 jadi bikin cemilan yang satu ini martabak Manis teflon. Bahan dan cara buatnya mudah, Rasanya kayak abang-abang penjual martabak Manis.Gak Harus punya cetakannya, AdA teflon yang sudah lama ga kepake jadi berfungsi sekarang, Hehheee.. Teman-teman pasti juga bisa bikin dirumah, yuukkk Mari intip 😆#PejuangGoldenApron3 DAPOER VANAYYA -
Martabak Manis Teflon Martabak Manis Teflon
Source of recipe : ig endahomemade, dengn sedikit modifikasiNotes :1. pastikan teflon sudah benar-benar panas sebelum menuang adonan. Tandanya, jika dipercikkan air, akan berbunyi "cess" dan air segera menguap.2. Jika ingin menyimpan adonan, simpan yang belum ditambahkan soda kue, setelah didiamkan 2 jam atau setelah muncul buih dipermukaan. Tahan -+5 jam suhu ruang. Dan lebih dari 6 jam jika disimpan di kulkas. A.Marnih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)