Soto Betawi Kuah Susu Santan

Anik P@won Qulo
Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69
Tangerang

Di freezer ternyata masih ada stok daging sapi, berhubung Pak Suami suka kuah yg bersantan, jd aku masak aja Soto Betawi Kuah Susu Santan. #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas

Soto Betawi Kuah Susu Santan

Di freezer ternyata masih ada stok daging sapi, berhubung Pak Suami suka kuah yg bersantan, jd aku masak aja Soto Betawi Kuah Susu Santan. #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Sapi, potong2 dadu
  2. 2 bhkentang
  3. 2 btgserai ambil bagian putih, geprek
  4. 5 lbrdaun jeruk
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 300 mlsusu putih cair fullcream
  7. 200 mlsantan instan
  8. secukupnyaJeruk limo
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. Kaldu bubuk
  12. 1 ruaslengkuas di geprek
  13. Minyak goreng utk menumis bumbu
  14. Bumbu Halus :
  15. 5 bhcabe merah
  16. 10 bhbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 1 ruasjahe
  19. 4 bhkemiri
  20. 1/4 sdtjinten
  21. 1/2 sdtLada halus
  22. Bahan Cemplung :
  23. 8 bhcengkeh
  24. 2 btgkayu manis yg ukuran sedang
  25. 7 bhkapulaga
  26. 1/2 potongPala
  27. Bahan Pelengkap :
  28. 2 btgdaun bawang iris halus
  29. 250 gremping melinjo goreng
  30. Sambal cabe rawit
  31. Kecap manis
  32. 2 bhtomat potong-potong
  33. 2 bhjeruk limo, belah-belah jd 2

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging, cuci bersih. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan daging. Rebus hingga air mendidih kembali. Buang air rebusan pertama, kemudian tambahkan air, dan rebus kembali

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu

  3. 3

    Haluskan bahan bumbu halus, bisa di blender atau di ulek

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas. Tumis hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak

  5. 5

    Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dlm rebusan daging, beserta bumbu cemplung, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata.

  6. 6

    Rebus Kentang hingga matang, kemudian kupas potong menjadi 4, dan goreng

  7. 7

    Kemudian masukan susu cair ke dlm rebusan daging, aduk kembali

  8. 8

    Masukkan santan instan, aduk sampai mendidih supaya santan tdk pecah. Tes rasa. Jika daging sdh empuk dan rasa kuah sdh sedap, matikan kompor

  9. 9

    Soto Betawi Kuah Susu Santan sdh siap utk dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anik P@won Qulo
Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69
pada
Tangerang
Dulu aku sama sekali gak pernah masak, sekali masak byk yg suka rasa masakanku, skrg keterusan jd ladang cari rezeki dr hobby masakku 😘
Lebih banyak

Resep Serupa