Jappanese Chocolate Short Cake
Jappanese Chocolate Short Cake
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, persiapan u sponge cake pisahkan kuning telur dan putih telur, satukan tepung terigu dan Cocoa powder, satukan susu cair dan unsalted butter. Panaskan oven 170dercel selama 10menit.
- 2
Membuat SPONGE CAKE Cairkan butter dan susu cair di dalam microwave selama 1 menit 600w. Cara ini bisa di timkan di air panas.
- 3
Mixer dg kecepatan tinggi putih telur hingga berbusa lalu masukan gula halus secara bertahap mixer dg kecepatan sedang hingga soft pick dan berjejak.
- 4
Masukan kuning telur dg kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- 5
Ayak tepung terigu dan Cocoa powder ayak lalu aduk dg cara aduk balik.
- 6
Masukan 1 sendok adonan kedalam mangkuk butter leleh lalu aduk.
- 7
Masukan langkah no 6 kedalam mangkuk adonan aduk perlahan hingga tercampur.
- 8
Masukan adonan ke dalam loyang 15cm yg telah di lapisi kertas baking (aku pake loyang silikon)panggang dalam oven 170 dercel yg telah di panaskan panggang selama 35menit. Setelah di panggang balikan loyang di rak pendingin (agar tidak kempis) setelah dingin iris menjadi 3/4 lembar.
- 9
Membuat cream COKLAT: lelehkan coklat dan susu cair dg cara di timkan di air panas.
- 10
Turunkan suhu lelehan coklat dibawahnya 40derajat celsius. (Aku timkan di air es)
- 11
Masukan dalam bowl whipping cream cair Dan 1/2 jumlah lelehan coklat. Mixer dg kecepatan sedang hingga mengental, lalu tambahkan sisa lelehan coklat mixer dg kecepatan rendah hingga berejak.
- 12
Simpan sponge cake di atas meja putar oleskan Selai strawberry di lapisan paling bawah sponge cake lalu oleskan cream coklat ratakan dg palet.
- 13
Lapisan selanjutnya saya gak pake selai lagi hanya cream saja hingga selesai, rapikan dg palet. Dinginkan dalam kulkas pindahkan dalam tempat berbeda.
- 14
Sisa cream aduk dg whisk masukan dalam piping bag.
- 15
Mambuat GANACHE: potong2 coklat dcc lelehkan dg cara di tim tambahkan sasamed oil aduk rata, turunkan suhu hingga 28derajat (bisa di timkan di air es) lalu timkan di air panas hingga suhu 30derajat.
- 16
Alirkan di atas cake, jatuhkan coklat dg palet.
- 17
Hias dg cream sisa langkah No 14, saya hias dg serutan coklat, macaraon, dry strawberry.
Resep Serupa
-
-
Chocolate Short Cake Chocolate Short Cake
Ketularan teh Rini @shirirakitchen yang bolak-balik posting cake cantik menggiurkan, jadi kepengen pisan. Akhirnya bikin deh biarpun masih berantakan hehe..Dan ternyata memang enaak bangeett 😍👍 sepadan sama effort-nya.
-
Japanese Strawberry Short Cake Japanese Strawberry Short Cake
Photo langkah menyusul 🙃.#saturesepsatupohon
-
Japanese Strawberry Short Cake Japanese Strawberry Short Cake
14 tahun yang lalu Saya pernah belajar bikin Cake ini dari salah satu teman saya orang Jepang namanya Yukiko,selain Yukiko san ajar saya buat Japanese short cake,beliau juga mengajarkan cara membuat kue dorayaki dan manju.tapi kali ini saya akan Share resep Japanese Strawberry Short Cake.Cake ini enak banget dan gak terlalu manis juga gak membosankan menurut saya.Ok let's go cooking. ...😚😚😚😚
-
Strawberry Short Cake Strawberry Short Cake
Saya lagi galau bu ibu... niat hati mau balesin komen2 di cookpad ini tapi karena notifnya jadi buanyakkkk sejak ada fitur like, saya scroll ke bawah selalu ga bisa. Sayanya yg gaptek apa memang begitu kah?Oh ya, hari ini putri saya genap usia 11 bulan... bulan depan kan ulang tahunnya dia. Saya pingin buatin sendiri kue buat dia, rencananya sih cake biasa yg pake fresh cream buat toppingnya supaya dia bisa makan. Pemanasan dikit ah, berhubung saya blasss tidak pandai mendekor2 kue... stroberi short cake yg gampang saja masih belepotan di tangan saya.Maaf ya bu ibu, saya gak niat nulis resep ini... males tingkat dewa karena kerjaan inem belum selesai sedangkan anak saya dah ngamuk minta ditemani tidur siang... resep ogura sebagai base cake-nya sudah pernah saya posting sebelumnya... yg beda hanya variannya yg ini rasa vanilla, dan manggangnya panggang biasa, tidak pake sistem au bain marie ya.
-
Ogura Strawberry Short Cake Ogura Strawberry Short Cake
Ini resep asalnya punya Ci Tintin Rayner tapi saya dapat inspirasi hiasnya dari cookpad Homemadebylita. Makasih buat resep dan inspirasinya ya 🙏Bulan Oktober adalah bulan yg berarti bagi sy pribadi krn sy lahir di bulan Oktober, tunangan dan menikah di bulan Oktober jg ❤️Selain itu ini adalah bulan peduli kanker. Sedikit cerita ibu dan dan keponakan sy juga mengidap kanker. Jadi sy tau betapa beratnya menjalani kemoterapi dan serangkaian pengobatan lainnya. Akan tetapi kita tetap harus yakin dan percaya bahwa tidak ada yg mustahil bagi Yang Maha Kuasa karena dari Dialah sumber segala kehidupan. Jangan mudah menyerah bagi para pasien dan keluarga pasien. There is always a hope and a miracle ❤️ kami #PahlawanDapur peduli dan selalu mendoakan yg terbaik bagi kalian 🙏 Yuk kita masak yg manis dan asem 😀 karena hidup ini tidak selalu mulus. Terkadang kita bertemu dgn cobaan berat maupun ringan. Tetap semangat 💪#PahlawanDapur#audisidutarecook#RinaputriSQUAD#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunity_pontianak
-
Strawberry short cake Strawberry short cake
Source buttercream. :@SiRa🙏🙏Source sponge cake keju:@DianaN_17🙏🙏#GenerasiAprontis#BALONChallenge#PesonaPinkDalamSajian Jum'at,20 oktober 2023
-
Puding Coklat Biskuit Cream Short cake Puding Coklat Biskuit Cream Short cake
( Resep untuk 1 Loyang )
-
-
Strawberry Short Cake Strawberry Short Cake
Happy 1st Anniversary for Bakerpad.id... @BakingCommunity 🎉🎉🥳🥳Semoga Bakerpad menjadi wadah untuk para anggotanya untuk makin berkembang. Sukses selalu dan terus memberi inspirasi para bakers 🙏😍Khusus dihari bahagia ini aku persembahkan strawberry short cake. Cake sederhana dengan rasa yang luar biasa. Walau sederhana tapi challenge kali ini benar2 merupakan tantangan buat diriku yang 'gagap' masalah dekorasi. Perlu banyak latihan biar makin bagus kedepannya 😃Sebenernya untuk base cakenya pengin bikin chiffon cuman gak punya loyang bongpas. Akhirnya nemu resep Genoise Sponge Cake...cukup pake loyang biasa👍Sedangkan untuk cream aku menggunakan whipping cream bubuk, yg konon paling kokoh untuk dekor dibanding yg cair. Dan memang udara panas membuat saat dekor berpacu dengan lelehnya cream, jadi harus keluar masuk chiller🥲 Dan akhirnya inilah hasil dari belajar cake decoration hari ini 😅Source : YT Luvita Ho #Bakerpad1tahun#Bakerpad_Community
-
Strawberry short cake Strawberry short cake
#PejuangBatikGoldenApronHaiii..q tu sering bgt liat cafe-cafe dikorea pasti ada strawberry cakenya..y boleh donk q buat disini dengan strawberry lokal yg kecut-kecut seger..pas bgt di mix ama whipcream jadi tambah seger n lembut cakenya..yukk cek resepnya
-
Strawberry short cake Strawberry short cake
Xixixixi masih inget ini cake pertama yang aku buat, creamnya belepotan banget 😂Resep aku adopsi dari ci @tintin Rayner,, ndak bisa secantik punya cece, tapi thank you banget buat resepnya Ce 😘Cakenya enak, matched sama strawberry yang asem2 manis itu 😋Ok deh yuk kita eksekusi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)