Tteokbokki Otak-Otak

Fitri Retna Wijayanti
Fitri Retna Wijayanti @fitri_retna
Jakarta

Sebenarnya bingung juga kasih nama makanan ini krn bahan dasar nya harusnya menggunakan tepung beras tp karena saya sulit menemukan tepung beras yg sama teksturnya seperti di korea saya mulai mencari pengganti yang memiliki tekstur sama yaitu otak-otak dan rasanya sudah di buat mendekati aslinya.

Tteokbokki Otak-Otak

Sebenarnya bingung juga kasih nama makanan ini krn bahan dasar nya harusnya menggunakan tepung beras tp karena saya sulit menemukan tepung beras yg sama teksturnya seperti di korea saya mulai mencari pengganti yang memiliki tekstur sama yaitu otak-otak dan rasanya sudah di buat mendekati aslinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusotak-otak (pengganti kue beras)
  2. Bakso (optional)
  3. Sosis (optional)
  4. Bumbu pedas
  5. Bawang Bombay
  6. Bawang putih
  7. 3 sdmGochujang halal
  8. Air kaldu (optional)
  9. 1 sdmgochugaru (bisa di ganti bubuk cabe biasa tp rasanya beda)
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtminyak wijen
  13. 1 sdtsaos tiram (pengganti MSG)
  14. 2 sdmsaos belibis
  15. 1/2 sdtkecap manis
  16. Taburan
  17. Daun bawang
  18. Wijen
  19. Keju melt (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong otak-otak menjadi 3 bagian diiris miring sehingga mirip seperti kue beras.

  2. 2

    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukan air kaldu kl tidak ada bisa di ganti air biasa dan tambahkan bahan untuk bumbu pedas test rasa.

  3. 3

    Setelah mendidih masukan otak- otak tunggu hingga air mengental.

  4. 4

    Masukan ke dalam mangkok dan taburkan bawang daun,biji wijen dan keju, tteokbokki siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Retna Wijayanti
pada
Jakarta
Wanita yang suka sekali traveling untuk mencoba berbagai macam kuliner dan mencoba memasaknya dirumah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa