Calzone de Jamón y Queso

Leito Varez
Leito Varez @LeitoVarez
28 De Noviembre

#MiRecetario
La primera vez que hice un Calzone fue para mi hermano, estaba tan rico que fue el menú de varias semanas.

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 250 grHarina
  3. 160 mlAgua
  4. 1 Cucharadaaceite
  5. 5 grLevadura en polvo
  6. 1/2 CucharadaSal
  7. Relleno
  8. 4 Cucharadassalsa de tomate
  9. C/NOrégano
  10. C/NSal
  11. 250 grQueso Cremoso o Muzzarela
  12. 4 fetasJamón
  13. Para Pintar
  14. 1huevo batido

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa colocar los 250 gr de harina en un bowl junto con la sal y revolver. Luego dejar un hueco en el medio.

  2. 2

    En los 160 ml de agua tibia disolver los 5 gr de levadura.

  3. 3

    Colocar el agua con levadura en el centro y posterior la cucharada de aceite y mezclar todo hasta formar una masa lisa.

  4. 4

    Dejar elevar 20 minutos y estirarla en una pizzera con harina.

  5. 5

    Cubrir con salsa de tomate dejando en el borde 2 cm (Para luego poder hacer el repulgue).

  6. 6

    Colocar queso en una mitad, jamón (Podés cortarlo en tiritas), y luego más queso terminando con orégano encima del queso.

  7. 7

    Cerrar como una empanada y hacer el repulgue.

  8. 8

    Pintar con el huevo y rociar con orégano.

  9. 9

    Llevar al horno por 20 minutos.

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Escrita por

Leito Varez
Leito Varez @LeitoVarez
28 De Noviembre
Riogalleguense, Santacruceño, apasionado por la aviación (Piloto Privado de Avión), la música y la cocina.Uno de los motivos por los que amo la cocina es que soy libre, pongo a prueba mi creatividad, y combino sabores.REDES SOCIALES:Facebook: Lean AlvarezInstagram: Leito Varez / Leito Cocina
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