酸香檸檬魚

小潔的廚房記事
小潔的廚房記事 @cook_6827831

#亞洲料理

鮮嫩的檸檬魚,酸香帶甜~十分開胃。
鱸魚先抹鹽入味,入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁~
在家也能享用到餐廳級料理喔!

酸香檸檬魚

#亞洲料理

鮮嫩的檸檬魚,酸香帶甜~十分開胃。
鱸魚先抹鹽入味,入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁~
在家也能享用到餐廳級料理喔!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 食材
  2. 香菜 適量
  3. 鱸魚 1 尾
  4. 老薑 6 片
  5. 蒜頭 3 瓣
  6. 檸檬片 3 片
  7. 紅辣椒 1 根
  8. 玫瑰海鹽 1/2 小匙
  9. 醬汁
  10. 百家珍 58藜麥高粱醋 1大匙
  11. 檸檬汁 1 大匙
  12. 砂糖 1.5 大匙
  13. 蒸魚醬油 2 大匙
  14. 香菜梗 (切碎)1小把

料理步驟

  1. 1

    鱸魚從背部切開,橫剖攤平成片狀;蒜頭切片去除外膜;紅辣椒切段;香菜將葉子取下,梗切碎;檸檬片對切成兩半

  2. 2

    均勻在魚內外撒上海鹽,靜置20分待入味

  3. 3

    深盤鋪上一層薑片,鱸魚攤開擺上,放上蒜片及紅辣椒,檸檬片擺好

  4. 4

    鍋內放水,開大火,待蒸氣冒出,深盤移入鍋中蒸架上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘

  5. 5

    取一深碗,放入[醬汁]材料,混勻至糖融化

  6. 6

    打開鍋蓋,倒入[醬汁]續蒸1分鐘

  7. 7

    深盤取出,擺上香菜~酸香鮮美~好吃極了

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
小潔的廚房記事
小潔的廚房記事 @cook_6827831
發布於
喜歡料理熱愛攝影製作影片接觸直播每天都在學習新事物品嚐生活中的酸甜苦辣FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
繼續閱讀

相似食譜