料理步驟
- 1
鱸魚從背部切開,橫剖攤平成片狀;蒜頭切片去除外膜;紅辣椒切段;香菜將葉子取下,梗切碎;檸檬片對切成兩半
- 2
均勻在魚內外撒上海鹽,靜置20分待入味
- 3
深盤鋪上一層薑片,鱸魚攤開擺上,放上蒜片及紅辣椒,檸檬片擺好
- 4
鍋內放水,開大火,待蒸氣冒出,深盤移入鍋中蒸架上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘
- 5
取一深碗,放入[醬汁]材料,混勻至糖融化
- 6
打開鍋蓋,倒入[醬汁]續蒸1分鐘
- 7
深盤取出,擺上香菜~酸香鮮美~好吃極了
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泰式檸檬魚 製作影音 泰式檸檬魚 製作影音
泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色!酸酸辣辣的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋!自己在家做,既省錢又可以嘗到道地泰味。這道料理看似困難,其實只要用對方法,也可以在15分鐘內輕鬆完成喔!頻道:https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示若是魚重達600公克請蒸12分鐘(我用水波爐蒸的功能).蒸完後的薑片和殘留的水份要去除,否則有腥味.醬汁的部分也可以用小鍋加熱到滾,再衝入辛香料!詳細步驟請參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=PGoyMBr3sH0部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2014/03/15-20-100-c.html食後感想酸酸辣辣嫩口好吃的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋! 夢幻廚房在我家影音食譜 -
泰式檸檬魚 @188懶人料理 泰式檸檬魚 @188懶人料理
熱爆的天氣,想來點清爽的料理,《泰式檸檬魚》用電鍋蒸很簡單,鮮度、辣度自己控制,不管是用鱸魚或是鯛魚片,只要魚新鮮就OK~歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen 188懶人料理 -
(食譜回鍋)簡簡單單清蒸檸檬魚 (食譜回鍋)簡簡單單清蒸檸檬魚
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