Ikan Gabus Bumbu Bali

Kyara
Kyara @cook_19118586

Ikan Gabus Bumbu Bali resep Mama Piya

Ikan Gabus Bumbu Bali

17 orang berencana membuat resep ini

Ikan Gabus Bumbu Bali resep Mama Piya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi besar
  1. 1 ekorikan gabus ukuran sedang
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 1 ruasjahe (jeruk nipis dan jahe untuk menghilangkan amis)
  4. Bumbu halus:
  5. 5 buahcabe rawit (sesuaikan selera pedas)
  6. 3 buahcabe merah besar
  7. 8 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. Gula, garam, penyedap secukupnya (sy pake totole)
  13. Bumbu pelengkap
  14. 5 lembarDaun jeruk
  15. 3 lembarDaun salam
  16. Sereh 2 lembar (di geprek)
  17. 1 ruaslengkuas (di geprek)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri jeeuk nipis dan jahe yg ssh di parut, biarkan beberapa menit, ini untuk membantu hilangkan amis ikan (karna ikan gabus cenderung lebih amis) setelah itu cuci kembali dan berikan lg perasan jeruk nipis, sedikit garam, lalu goreng.

  2. 2

    Sambil menunggi ikan, haluskan smua bumbu halusnya ya mom...

  3. 3

    Setelah ikan matang, tumis bumbu halus, jgn lupa masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, daun serai yg sdh di geprek, masukkan garam, gula, penyedap secukunya.

  4. 4

    Stelah bumbu matang, kroscek rasa ya Mom, klo sdh pas masukkan ikan, aduh sampai rata dan sajikan... Buat Mom yg suka sedikit lebih basah, bisa tambahkan sedikit air ya Mom.. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kyara
Kyara @cook_19118586
pada

Komentar

Resep Serupa