Ayam bakar taliwang

Eva D.yusmaindah
Eva D.yusmaindah @Evadyusma
Pasuruan - JATIM

Hai, pas lagi belanja kok nemu ayam kampung yaaaa, jadilah eksekusi aja jadi ayam bakar 😆 Saya masih newbie ngolahin ayam kampung, seharusnya bisa lebih empuk dgn dipresto terlebih dulu cuma karena lg ngga mau ribet bgt jadilah diungkep bumbu aja. Tapi lumayan enak kok. Oia ini ngga pedes karena buat anak2 juga. buat yg lain boleh ditambahkan cabai rawit sesuai selera. yuk dicoba.....

Ayam bakar taliwang

23 orang berencana membuat resep ini

Hai, pas lagi belanja kok nemu ayam kampung yaaaa, jadilah eksekusi aja jadi ayam bakar 😆 Saya masih newbie ngolahin ayam kampung, seharusnya bisa lebih empuk dgn dipresto terlebih dulu cuma karena lg ngga mau ribet bgt jadilah diungkep bumbu aja. Tapi lumayan enak kok. Oia ini ngga pedes karena buat anak2 juga. buat yg lain boleh ditambahkan cabai rawit sesuai selera. yuk dicoba.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorutuh ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
  2. 10 butirbawang merah
  3. 10 siungbawang putih
  4. seruaskencur kira-kira 10cm
  5. 4 butirkemiri, sangrai terlebih dahulu
  6. 3 buahcabai merah besar, bersihkan isinya
  7. 2 helaidaun jeruk
  8. 2 batangsereh, geprek
  9. 3 sachetsantan instan, saya tambahkan 300ml air
  10. 1 bulatankecil gula merah, sisir halus
  11. 1 bulatankecil asam jawa, rendam dgn sedikit air, pakai airnya
  12. 1 sachetterasi udang ABC
  13. secukupnyakecap manis
  14. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, kencur, cabai merah besar, daun jeruk, terasi udang. lalu tumis dgn sedikit minyak sampai harum

  2. 2

    Tambahkan sereh geprek, santan 300ml, air asam jawa dan gula merah yg sudah disisir. Aduk sampai tercampur rata dan gula merah larut dgn air, tambahkan kecap manis. lalu masukkan potongan ayam satu persatu

  3. 3

    Masak sampai kuah kental dan menyusut

  4. 4

    Lalu bakar satu persatu ayam yg sudah dibumbu, saya lebih suka dibakar sampai sedikit gosong. Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eva D.yusmaindah
Eva D.yusmaindah @Evadyusma
pada
Pasuruan - JATIM
'Ku suka masak, walaupun yg ku masak itu² ajaaaa 😆👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa