Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung, potong kecil
  2. 150 mlsantan kental
  3. 1/2lemon atau 1 jeruk nipis
  4. 2 siungbawang untuk menumis, iris
  5. 1 batangdaun bawang, iris
  6. 1 batangdaung seledri, iris
  7. 1 cuptomat cherry (boleh tomat biasa)
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu halus
  13. 5 siungbawang putih
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 butirkemiri
  16. 2 cmjahe
  17. 1 sdtjintan
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1 sdtkunyit bubuk
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. 1/2 sdtpala bubuk
  22. Bahan cemplung
  23. 3 lembardaun salam, sobek
  24. 1 batangserai, memarkan
  25. 4 butircengkeh
  26. Bahan pelengkap
  27. Telur rebus
  28. Perkedel
  29. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Tumis bawang merah hingga keemasan.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung ke dalam tumisan bawang, aduk hingga harum.

  3. 3

    Tambahkan secukupnya air, masukkan potongan ayam kampung. Aduk dan tutup panci.

  4. 4

    Setelah ayam matang, tambahkan santan, tomat, daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan perasan air lemon/ jeruk nipis. Terus aduk.

  5. 5

    Matikan api, Sajikan Soto Ayam Aceh dengan nasi panas dan tambahan telur rebus atau perkedel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

W.Anggraeni
W.Anggraeni @WAnggraeni
Untuk kemudian dicampurkan dengan bumbu halus dan cemplung pak

Ditulis oleh

W.Anggraeni
W.Anggraeni @WAnggraeni
pada
Jakarta
An office worker during the day, a home cook in the evening/ afternoon 🍳🍤❤️— ureung Aceh —
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya